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Jané Ventura presenta los nuevos cavas Reserva de la Música Brut Nature y Rosé el próximo 23 de Abril
El acto será amenizado con un concierto de violín y una muestra fotográfica de la artista Elisabeth Bataller.
La presentación al sector gastronómico de les dos añadas nuevas será en la Feria Alimentaria del 25 al 28 de Abril.
Las bodegas Jané Ventura no han podido escoger mejor día para dar a conocer los nuevos cavas gastronómicos Reserva de la Música Brut Nature y Rosé 2013. El próximo 23 de Abril, las bodegas de El Vendrell presentarán les nuevas añadas, donde se muestrará su evolución hacia unos cavas más complejos y con personalidad y también se presentará la nueva imagen respecto de años anteriores. La presentación correrá a cargo de Gerard Jané, elaborador de Jané Ventura.
El acto tendrá el acompañamiento musical de la violinista María Roca, que tocará piezas de compositores como Bach y Biber con su violín barroco.
Además, y para completar la jornada, la bodega mostrará el trabajo fotográfico de la artista Elisabeth Bataller. La bodega aprovechará la ocasión para hacer una degustación de las nuevas añadas de los vinos de selección: Blanc Selecció 2015, Rosat Selecció 2015 y Negre Selecció 2013. El acto es abierto y gratuito, aunque se ruega confirmación de asistencia en janeventura@janeventura.com o en el teléfono 977 660 118.
RESERVA DE LA MÚSICA BRUT NATURE 2013
“Elegancia»
Este cava es un reflejo de la línea de cavas tradicionales: finura, elegancia, frescor y equilibrio. Desde su primera añada, en el año 1988, siempre se ha elaborado sin adición deazúcar.
Elaboración
Fermentación a 15ºC durante 6 semanas. Crianza media en botella de 24-30 meses. Sin adición de licor de expedición (ni azúcar) después del degüelle. Proceso manual de degüelle. Fecha de degüelle en la etiqueta (L-MMAA).
Gastronomía
Aperitivos salados, jamón de jabugo, ahumados,
carpacho de pescado.
Nota de cata
Color amarillo paja pálida brillante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de tamaño pequeño. Aroma delicado de manzana al horno y hierbas aromáticas, crema de limón y notas cítricas. Amplio en boca, cremoso y persistente. Delicadas notas
minerales potenciando la sensación de frescura en boca en el final.
Etiqueta
Nuestra línea de cavas representa nuestra vinculación
con la figura de Pau Casals (hijo del Vendrell) y la
música. Las burbujas tienen ritmo, frescor y armonía. Los tonos
azules por la cercanía al mar de nuestras viñas, en el
Baix Penedès, el Penedès marítimo.
Variedades
40% Xarel·lo
38% Macabeo
22% Parellada
RESERVA DE LA MÚSICA ROSÉ 2013
“Una Garnacha de altura”
Un cava que está hecho en su totalidad de uvas Garnacha. Los viñedos se encuentran en un lugar alto, plantado a una altitud de más de 700 metros. La expresión de esta uva es notable, además de ser muy delicado y con mucha
fragancia. ¡La música está presente de principio a fin!
Elaboración
Fermentación a 15ºC durante 6 semanas. Crianza media en botella de 24-30 meses. Aclarado manual en pupitres. Ligera adición de licor de expedición (3 gr/l, brut) después del degüelle. Fecha de degüelle en la contra-etiqueta (L-mes/año).
Gastronomía
Arroces y pastas, carnes blancas, pescado azul, cocina
asiática, salsas especiadas como la salsa romesco.
Nota de cata
Color rosa pálido salmón. Domina la fruta roja (fresa,
frambuesa, granada), pétalos de rosa. En boca es fresco,
tiene volumen e intensidad. Buen desprendimiento de
carbónico con burbujas de medida pequeña y persistente.
Etiqueta
Nuestra línea de cavas representa nuestra vinculación con la figura de Pau Casals (hijo del Vendrell) y la música. Las burbujas tienen ritmo, frescor y armonía. Los colores representan los cambios de tonalidad de las hojas a lo
largo del ciclo anual de la vid.
Variedades
Garnacha negra 100%
