Bodegas: Bodegas Alamanseñas
Este vino se ha vinificado con temperatura controlada, con una crianza corta de 6-8 meses en tinas de acero inoxidable y barricas de roble francés. Fermentación: Levaduras indígenas solamente. Maceración: entre 10 y 15 días
FICHA TÉCNICA
Variedades: 100% Monastrell.
Altitud: 850 metros sobre el nivel del mar.
Tipo de suelo: 12% arcilla, 31% limo, 57% arena.
Clima: Continental con influencia mediterránea.
Producción: 40 hl/ ha.
Producción total: 50.000 botellas de 750 ml.
NOTA DE CATA
Aldea de Adaras es el último vino que se incorpora a la familia Adaras, se trata de un 100% Monastrell, con una corta crianza en inoxidable y roble francés, afrutado, especiado, fresco y jugoso con un tanino suave, mostrando la personalidad de la Monastrell en la Denominación de Origen Almansa, con una excelente expresión caliza y mediterránea
