Ariyanas Sobre Lías Finas 2008
– D.O. Sierras de Málaga
– 100% Moscatel de Alejandría
– vino blanco seco fermentado en depósito de acero inoxidable
– 6 meses de crianza sobre lías finas
– 13,5º alcohol
– 0,75 lt. Botella
Sobre el 2007:
– MiVino nº 143 julio/agosto 2009: uno de los Grandes
Blancos de España.
El Ariyanas Seco es un vino muy aromático,floral y con aromas de hierba de montes y minerales, propios del terruño de la Axarquía (pizarra). En boca es sabroso, seco y muy largo. Buena estructura y acidez.
Se sirve como aperitivo o para acompañar bogavante, mariscos, ‘pescaíto frito’, y los platos picantes de la cocina oriental.
Servir a 8 ºC.
NOTA DE CATA
Visual: Nítido cristalino, amarillo pajizo, muy limpio y brillante.
Nariz :Fascinante, muy aromática y sugerente; al principio flores blancas, luego abundan las notas de fruta en perfecto estado de madurez, con lichies, aromas de uva moscatel, algo de frutas tropicales (piña, pomelo,melón), con refrescantes notas de cítricos y hierbas aromáticas de monte. Sugestivas notas minerales,propios del terruño pizarroso, acaban de dotar al conjunto de una complejidad muy interesante.
Boca :Placentera, soprendentemente seco, muy buena intensidad, amplio, con una textura grasa, gracias a su crianza sobre lías. Lo mejor, el magnífico equlibrio entre todas las percepciones de madurez y frescor.Rica acidez. En el retrogusto veulve la fruta. Persistente, largo y elegantamente amargoso.