Añada: 2009. Variedades: Garnatxa blanca, Sauvignon Blanc, Viognier y Macabeu. Tipo de vino: Blanco seco. Edad de la viña: 7 a 27 años. Tipo de suelo: Arcillosos-calcáreos. Pobres en materia orgánica. Grado alcohólico: 13% vol. Nota de cata: Vino joven de color amarillo pajizo brillante con suaves tonos verdosos. Aroma potente a frutas tropicales, lichis, frutas blancas como el plátano, el melocotón y con recuerdos florales de rosas blancas y hiervas de monte bajo. En boca es muy sabroso, amplio, fresco, excelente acidez, de nuevo con un recuerdo floral y un final muy sutil y elegante. Ideal para todo tipo de mariscos, paellas, pescados a la plancha o acompañados de…

En 1576, Earl Ferenc Dobo, en aquel entonces señor del Château Sárospatak, emprendió un gran proyecto: plantar toda la región con viñedos. Pero fue el genio y el talento del Príncipe Rákóczi que creó los maravillosos vinos de las colinas de Megyer. Cuenta la leyenda que en aquellos días, cuando esperaban un ataque de los Turcos, los señores de Tokaj pospusieron la vendimia a fin de preparar su acción defensiva. La Botrytis Cinerea invadió los viñedos revelando así la podredumbre noble que concentra los aromas de la uva y produce los néctares Aszú. Bodegas situadas en el corazón de esta región de Tokaji, en 1992 se establece Jean-Louis Laborde, situado…

VINOS BOTRYTIZADOS Son vinos naturalmente dulces, no se les añade alcohol para parar la fermentación y quede azúcar residual. La alta concentración de azúcar de los grandes vinos se consigue gracias a la Botrytis y por la vendimia tardía. Este hongo, botrytis cinérea, penetra en la uva, deshidratándolo y concentrando los azúcares. Las condiciones óptimas para el desarrollo de este hongo son frescor y humedad por la mañana y ambiente caldeado por la tarde. En la vendimia se hacen varias pasadas (trias) y se seleccionan las uvas (première trie, selection de tries, etc.) por tal de escoger las uvas con podredura noble. La clave para conseguir calidad es contar con…

Ningún viaje a McLaren Vale está completo sin visitar Beresford Wines, bodegas situadas en Kangarilla Road, justo en el corazón de McLaren Vale. Cuando se abre una botella de vino Beresford, se está compartiendo el trabajo duro, habilidades, experiencia, creatividad y pasión de un equipo de personas. Esto ha llevado Beresford Wines donde está hoy. Fundada en 1985, Beresford Wines se ha establecido en 15 mercados de exportación y ha recibido numerosos premios de prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Los Vinos Beresford están hechos a mano por tal de captar la «esencia» de McLaren Vale. Estos vinos ofrecen una calidad consistente en personifican el ambiente y el carácter…

Rimarts es una empresa familiar, elaboradora de vinos y cavas de calidad, que conserva una metodología de trabajo Artesana en la elaboración de sus productos, reconocidos entre los mejores del País. Es por este motivo que todos sus productos salen al mercado bajo el sello de Garantía de Artesanía. Dedicando especial dedicación y cuidado en el oficio del «remuage» y el «degorge» de formatotalmente manual, que como ya sabemos, quiere decir aclarar cada botella durante un período de veintiún días para que de esta manera las lías del cava pasen poco a poco hasta el cuello de la misma, desde una posición horizontal a otra vertical. Pudiendo llevar a cabo…

En esta ocasión os ofrezco un vino dulce natural, ideal para acompañar cualquier postre, y al que le gusten los quesos, le animo a probarlo con un buen azul. Variedades: Garnatxa Roja (80%) y Garnatxa Blanca (20%) Elaboración: De las mejores uvas de cepas viejas, vendimiadas con ligera sobremaduración y buen estado sanitario. Tras una ligera maceración, y con tal de conservar todos sus aromas, el mosto fermenta a baja temperatura. Una vez conseguido el contenido optimo de azúcares, se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar al 15% vol. Crianza: Mas de doce años, por el método de soleras o criaderas. Nota de Cata: Color ámbar oscuro. Intenso…

¿Cuántas veces os ha apetecido un buen albariño para acompañar algo de marisco o quizás algún pescado a la plancha, y al ver el precio os habéis decidido por un vino blanco del Penedés? Aquí teneis un albariño en su máxima expresión a un precio razonable. Precio: 7,35 €.

Nuestra máxima, calidad a buen precio. Con este vino os ofrezco la posibilidad de degustar un vino del Priorat a precio de un Montsant. Variedades: Garnatxa, Cariñena (Samsó) y Cabernet Sauvignon. Sólo un 50% del vino está envejecido en barricas durante 9 meses. Notas de cata: Color cereza, aromas florales frescos e intensos, con un toque de menta. En boca es afrutado, redondo y con cierta complejidad. De estructura fina es equilibrado y elegante. Precio: 8,95 €.