Viernes 14 de Enero con mitivo de catar en un dia marcado en el calendario como excepcional nos decidimos a probar vinos que en este caso teniamos guardados en casa. Comenzamos con una grata sorpresa un vino adquirido en tienda y que nos despierta cierta incertidunbre pues dudabamos de su estado. Viña Real gran.resv. 1976. Nos encontramos un color marron claro con destellos teja claro de capa muy baja limpio y algo luminoso:Nariz terciaria atractiva intensa con notas de cueros tabaco y maderas viejas, algo de caramelos y pequeña mineralidad de media persistencia:Boca sorprendente viva con algo de estructura todavia, buena acidez que se conjuga de maravilla con notas de…

Otro año mas que se nos va y con el muchas vivencias como esta ultima cena maridada. Nos deleitamos con un Blecua 2002 mientras preparabamos la cena. Empezamos con el 1º plato Salpicon de pulpo con granada y crema de balsamico:Vino Tempo Moscato d,Asti 2º plato Rucula salteada con Queso de rulo de Cabra caramelizado:Vino Mar de Frades Magnun 2007 Albariño 3º Plato Hojaldre relleno de Dorada con salsa de Mostaza de Diyon:Vino 2º Magnun de Frades 4º Plato Espuma de patata huevo poche y salteado de setas con trufa rallada:Vino Cattier Champagne 5ºPlato Solomillo de cerdo patatas plancha y salsa de pasas con daditos de foie:Vino IV Expresion 2007…

Seguimos con las noches de los viernes en esta ocasion nos disponemos a probar varietales de la geografia de España. Empezamos la noche con la variedad Prieto Picudo no muy conozida y muy de moda, vino de la tierra de Leon. PEREGRINO 14 2005 Color picota con vorde cereza, capa media:Aroma agradable de media intensidad frutas rojas, lacteos, bolleria, tostados, cacao:En boca es agradable frutal de paso fluido con la acidez delicada y con un retonasal a tostados de media persistencia. Continuamos con una Mencia elaborada solo con los hombros de los racimos, de la zona del Bierzo HOMBROS 2006 Color Picota oscuro vorde violaceo capa alta:Nariz de media intensidad…

Bodegas Perfer: La producion de vinos se realiza a partir de las variedades Cebernet Sauvignon,Merlot,Garnacha,Tempranillo,Macabeo y Chardonay.Sus vinos se comecializan bajo la denominacion de vinos del Desierto de Almeria.En Uleila del Campo se encuentra el centro neuralgico de bodegas Perfer,el edificio que preside a las 12 hectareas de esta finca, se situa el el Paraje el Marchal albergando las variedades Cabernet,Garnacha y Tempranillo. Por su parte la Finca de la Lucainena de las Torres cuenta con una extension de 30 hectareas las cuales han sido destinadas a las variedades merlot con 20 hectareas y Macabeo y Chardonay el resto. La Filisofia de la bodega es buscar la maxima calidad en…

Seguimos aprendiendo con nuestras noches de cata de los viernes,realizamos una horizontal de tempranillo de distintas zonas de la geografia Española:Los vinos escojidos fueron de la añada 2001, de parecidas tipologias Reservas y de las zonas de Rioja ,Navarra,La Mancha y Ribera del Duero.La cata fue muy divertida viendo la evolucion de una misma variedad en distinta zona ,segun nuestro pùnta de vista el Rioja fue el mas evolucionado un tono amarronado con ribetes teja y una capa baja nos delataba ya su evolucion,notas terciarias,caramelos de cafe con leche y leves notas de cerezas en licor, con un poco de aireacion cambia y aparece caramelo tostado y crema catalana,nariz atractiva…

Sabado 16-10-2010 visitamos Casa de la Ermita bodega enclavada en las faldas del Paraje Natural del Carche,un lugar privilegiado para el cultivo de la vid.La bodega cuenta con una corta trajectoria pero con un gran reconocimiento tanto nacional como internacional, fue fundada en 1999 por una familia vinculada a el vino desde hace decadas. Nos recive a la entrada de la bodega una viña casi centenaria , el olivo simbolo de la bodega y Micaela responsable del departamento de visitas, nos cuenta un poquito de la historia de la bodega y nos dispone a dar un paseo por los viñedos.Nos comenta que dedican una parcela para variedades esperimentales en concreto…

Mas de Sella es un vino de pequeña producion unas 2300 unidades, el viñedo que da a la luz a este vino se situa a 900mts sobre el nivel del mar en pequeñas terrazas de la montaña Alicantina de Sella (Villajoyosa).Un vino con un color precioso, una nariz muy atractiva y una boca estupenda,recien salido de la bodega ya se deja beber muy bien. Bodegas: Mas de la Real de Sella. Variedades:Cabernet sauvignon,Cabernet Franc,Syrah,Marselan. Alc:14% No estabilizado en frio. No filtrado