Las altas temperaturas registradas durante los últimos meses han provocado una cosecha extremadamente temprana. El ciclo también se ha adelantado en los viñedos que abastecen Bodegas Cosme Palacio en la D.O. Rioja y Bodegas Viña Mayor en la D.O. Ribera del Duero, pertenecientes ambas a Entrecanales Domecq e Hijos. Afortunadamente, la climatología no ha impactado de manera
negativa en la calidad de la uva tinta; este año los frutos son más pequeños pero la
madurez fenólica es óptima, lo que dará como resultado vinos con excelente
estructura y equilibrio y un gran potencial de envejecimiento.
Cosme Palacio, la simbiosis perfecta entre tradición e innovación
Los vinos de Bodegas Cosme Palacio en la D.O. Rioja, Cosme Palacio y Glorioso, son un
singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad, gracias a una selección
exhaustiva de la uva, envejecimiento en las mejores barricas y el largo tiempo de
maceración. La recolección en D.O Rioja comenzará, esta semana, en una extensión
total de 240 hectáreas.
Bodegas Cosme Palacio posee algunos de los viñedos más antiguos de la D.O Rioja, con
más de un siglo de antigüedad. Según José Tejedor, enólogo de la bodega: “De
nuestros viñedos antiguos en Laguardia, cuyas vides se plantaron en 1920 y han sido
uno de los primeros en obtener la clasificación de Viñedo Singular (SV) de la región,
obtenemos las uvas para los vinos de Cosme Palacio”. José añade: “de los viñedos más
viejos obtenemos una producción más limitada y con mayor concentración”.
Viña Mayor, vinos con vocación internacional y orientados a la excelencia
Viña Mayor inició la recolección de la uva, en una de las primeras bodegas que formó
la D.O Ribera, hace 5 días. Bajo la cuidada dirección de la Master of Wine Almudena
Alberca, la bodega recogerá, durante las próximas semanas, en sus viñedos de la ribera
de Valladolid hasta Soria, las variedades de Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Garnacha y Malbec. Dicho fruto es el origen y principio de diferentes vinos de la Finca,
como Viña Mayor, Secreto y La Poda, con un carácter único, contemporáneo y, a la
vez, con un marcado respeto a sus raíces.
Además, Viña Mayor ha sido la primera bodega de la Ribera del Duero en obtener la
certificación Wineries for Climate Protection (WFCP). Se trata de la única acreditación
específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental, cuyo
objetivo es conservar los hábitats, tradiciones y culturas vitivinícolas ante un
fenómeno de importancia crucial para el viñedo: el cambio climático.
Entrecanales Domecq e Hijos
Entrecanales Domecq e Hijos es uno de los grupos vitivinícolas más relevantes de España, con más de
125 años de experiencia en la Crianza y Elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica
nacional e internacional.
Con viñedos y bodegas circunscritos a las Denominaciones de Origen más prestigiosas de nuestro país, y
con más de 400 hectáreas en propiedad, Entrecanales Domecq e Hijos conforma su identidad con vinos
excepcionales, como Cosme Palacio, Secreto, Caserío de Dueñas, Finca Anzil y El Aeronauta; en las D.Os
de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro y Valdeorras, respectivamente.
Entrecanales Domecq e Hijos está firmemente comprometido con la sostenibilidad, guía esencial para
cada una de sus actuaciones. Sus bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar
energía 100% renovable.
