El certamen ratifica el compromiso ambiental de Torres Brandy con la promoción
de alternativas sostenibles en la coctelería
Finalistas de siete países competirán en la gran final que tendrá lugar el próximo
30 de marzo en Barcelona, mostrando cómo gestionar un local con el mínimo
impacto ambiental y creando el eco-cóctel más innovador
Vilafranca del Penedés, 16 de febrero de 2023- ¡La gran final del Torres Brandy Zero
Challenge ya tiene fecha! La primera competición global que premia el mejor proyecto de
bar sostenible se celebrará este 30 de marzo en Barcelona con presencia de los siete
finalistas procedentes de España, Italia, Reino Unido, Finlandia, Lituania, Canadá y
México.
Con esta iniciativa, Torres Brandy, la marca de brandis del Penedès (Barcelona) desde
1928, reta a bar managers y bartenders de todo el mundo a presentar proyectos de locales
sostenibles con el objetivo de promover un cambio de mentalidad en mixología que
anteponga el compromiso ambiental. Torres Brandy Zero Challenge nació en 2020 y,
aunque su ejecución inicial tuvo que posponerse por la pandemia, profesionales de varios
países compitieron en fases eliminatorias a nivel nacional a principios de 2022, mostrando
cómo gestionar un local con el mínimo impacto ambiental y creando el eco-cóctel más
innovador.
La gran final reunirá a los siete ganadores nacionales y se celebrará este 30 de marzo en
Barcelona, ciudad cosmopolita, sostenible y de indiscutible efervescencia en el campo de
la mixología. En el transcurso de la mañana, los finalistas presentarán a los jueces su
proyecto en una primera ronda, mientras que por la tarde mostrarán su propuesta de ecocóctel. Tras la deliberación del jurado, se anunciará el ganador, que recibirá una donación
económica de 25.000 euros para llevar a cabo el proyecto ganador y otros 5.000 euros para
la persona que lo ha presentado. De esta manera, Torres Brandy ratifica su compromiso
con la promoción de alternativas sostenibles en el mundo de la coctelería.
Los jueces valorarán aquellos proyectos que prioricen un bajo impacto medioambiental
mediante el uso de energías renovables, diseño respetuoso con el entorno, innovación y
responsabilidad social. El jurado estará compuesto por Lucas Groglio, Beverage and
Sustainability Consultant, fundador y director de “Coctelería Consciente”; María García de
la Fuente, presidenta de la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA) y
Christian Visalli, Torres Brandy Global Spirits Director.
En cuanto a la elaboración del eco-cóctel, se tomará en consideración el uso de ingredientes
locales y productos de temporada, la gestión de los residuos, el sabor, la creatividad y la
técnica empleada. En esta ocasión, los jueces serán David Córdoba, Spirit Innovator &
Rum Entrepreneur; Julie Reiner, propietaria de los míticos Milady’s, Clover Club y
Leyenda, y juez en Netflix Drink Master’s, y Javier Reynoso, Torres Brandy Global Brand
Ambassador.
En esta gran final del Torres Brandy Zero Challenge, España está representada por el
bartender Giacomo Giannotti, director y copropietario del prestigioso local barcelonés
Paradiso Cocktail Bar, elegido el mejor bar del mundo en 2022 (The World’s Best Bars)
con un proyecto que destaca por su enfoque integral y ambicioso basado en la reutilización
de la materia orgánica y la gestión de los residuos que genera el establecimiento.
Los otros finalistas son Sergio Martínez (México); Daniel Cronin (Canadá); Sampsa Tukia
(Finlandia); Brian Calleja (Reino Unido); Akvilė Bieliauskaitė (Lituania) y Livio Morena
(Italia).
Torres Brandy es (por cuarto año consecutivo), el brandy preferido por los bartenders
según el informe de marcas 2022 de la revista Drinks International, donde encabeza las
listas ‘Best Selling Brands’ y ‘Top Trending Brands’, confeccionadas a partir de una
encuesta a un centenar de bares considerados los mejores del mundo.
Sobre Juan Torres Master Distillers
Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó
a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza once referencias de brandy, pisco y orange liqueur bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador y
Magdala. A todos ellos, los dota de personalidad y elegancia y encuentra en la coctelería a su mayor aliado para satisfacer las demandas de un nuevo consumidor que persigue la singularidad y calidad en sus momentos de disfrute compartido.
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