80 viticultores de nueve países diferentes se darán cita el 27 de abril en el Mercat del Born Centre Cultural
La prestigiosa asociación internacional de viticultores biodinámicos Renaissance des Appellations (Return to Terroir) reunirá el 27 de abril en Barcelona a 80 bodegas provenientes de toda Europa para acercar al público el alto nivel cualitativo y la originalidad de los vinos elaborados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
La biodinámica supone un paso más allá de la ecología y basa sus principios en trabajar la tierra buscando una relación plenamente armónica entre el hombre y la naturaleza. Los tratamientos que se aplican son totalmente naturales (el uso de elementos químicos de síntesis está totalmente prohibido) y se fomenta el equilibrio en el ecosistema de la viña, procurando asegurar un suelo plenamente vivo. Sólo de esta manera se obtienen vinos ricos en matices y sumamente expresivos, reflejo fiel y honesto del paisaje del que son originarios.
Los elaboradores de referencia internacional en biodinámica estarán presentes en la primera muestra de vinos de Barcelona como, por ejemplo, Champagne Léclapart, Domaine Marcel Deiss, Weingut Wittman o Domaine Zind Humbrecht, bodega alsaciana dirigida por Olivier Humbrecht. Entre las bodegas de España referentes en biodinámica, se encuentran Mas Estela (Diego Soto), Nin Ortiz (Esther Nin y Carlos Ortiz), Enric Soler y finalmente Recaredo – Celler Credo (Ton Mata), viticultores de Sant Sadurní d’Anoia pioneros en aplicar la agricultura biodinámica tanto en la DO Cava como en la DO Penedès. La bodega de Carmen López Delgado (Toledo), que se ha incorporado recientemente a la asociación Renaissance des Appellations, también estará presente.
El fundador de la Renaissande des Appellations y una de las figuras clave en viticultura biodinámica, Nicolas Joly, asistirá con su Clos de la Coulée de Serrant (Loira), considerado por muchos críticos como uno de los referentes en la elaboración de vinos blancos. Joly reivindica con esta muestra celebrada en Barcelona “la plena expresión del terroir de los vinos biodinámicos, marcados por la tipicidad, la singularidad y la infinidad de matices”.
Masterclass sobre viticultura biodinámica y sobre Slow Food y Vinos
La jornada de cata de la primera Muestra de Vinos Biodinámicos en Barcelona se complementará con una sesión informativa sobre Viticultura biodinámica a cargo de Nicolas Joly (13.30 h, Sala Moragues del Mercat del Born) y una master class sobre Slow Food y Vinos de la mano de Carlo Petrini, escritor gastronómico y fundador del movimiento internacional Slow Food (17 h, Sala Moragues del Mercat del Born).
Sobre la asociación Renaissance des Appellations
La Renaissence des Appellations (Return to Terroir) es una asociación sin ánimo de lucro creada en 2001 por el experto en biodinámica Nicolas Joly e integrada por 175 viticultores de alrededor del mundo. La asociación tiene como finalidad “garantizar la máxima expresividad del terruño y el alto nivel cualitativo y originalidad de los vinos”.
La Renaissance des Appellations establece como requisito básico para sus miembros el cultivo de viñas propias y la aplicación en la totalidad del cultivo de prácticas ecológicas durante un período mínimo de tres años y prácticas biodinámicas durante dos años. Entre otros requisitos, también destaca el uso de levaduras autóctonas en la primera fermentación, la exclusión de levaduras aromatizadas, la prohibición de cualquier tipo de modificación genética de la viña y la obligación de recolectar toda la uva a mano.
Expositores de la Renaissance des Appellations en Barcelona
La muestra de vinos biodinámicos contará con la presencia de 80 viticultores de referencia procedentes de 9 países diferentes.
ALSACIA: Domaine Marcel Deiss · Domaine Zind Humbrecht · Domaine Josmeyer · Domaine Valentin · Zusslin · Domaine Barmes Buecher. BORGOÑA: Domaine Lafarge · Domaine. Montchovet. BORDEUS: Domaine Ferran · Château Lagarette · Château Le Puy · Clos Puy Arnaud. CHAMPAGNE: Champagne Bedel · Champagne Fleury · Champagne David Léclapart · Champagne Franck Pascal · Champagne Courtin · Champagne Benoit Lahaye. JURA: Domaine André et Mireille Tissot · Domaine de la Pinte. LANGUEDOC-ROUSSILLON: Domaine Les Enfants Sauvages · La reserve d’O · Domaine des 2 anes · Les Clos Perdus · Zelige Caravent · Mas des Carpice · Domaine du Traginer · Domaine de l’Horizon. LOIRA: Coulée de Serrant · Domaine de l’Ecu · Domaine Saint Nicolas · Domaine Les Chesnaies · Château Tour Grise · Chateau de Bois Brinçon · Domaine les Grandes Vignes · Château de la Roche en Loire · Manoir de la Tete Rouge · Domaine Landron. PROVENZA: Domaine Les Fouques · Château de Roquefort · Domaine Sulauze. RÓDANO: Domaine du Coulet · Montirius · Domaine Viret · Domaine les Bruyeres · Domaine Gramenon · Domaine Gourt de Mautens · Domaine le Sang des Cailloux · Domaine de Villeneuve. SUD OUEST: Domaine du Pech · Château de Mayrague · Domaine Causse Marine ALEMANIA: Battenfeld – Spanier · Weingut Trautwein · Weingut Sander · Weingut Wittmann · Weingut Christmann · Weingut Busch · Weingut Rehbholz. AUSTRIA: Nikolaihof Wachau · Weingut Geyerhof · Meinklang · Gut Oggau ESPAÑA: Mas Estela · Nin Ortiz · Recaredo · Enric Soler · Carmen López Delgado ITALIA: Az Agr San Fereolo · Cascina degli Ulivi · Loacker Tenute · Pian dell’Orino · Stella di Campalto · Orsi San Vito · Foradori · Montesecondo PORTUGAL: Casa de Mouraz ESLOVENIA: Movia · Čotar GEORGIA : Our Wines HUNGRÍA: Pendits KFT
