BENI

Beni es un vino cuyo nombre evoca los sitios de donde proviene la uva de la que està elaborado:  Benifallim, Benifaió, Beniarrés y Gaianes, que no empieza por beni, pero se encuentra a los pies del Benicadell.
El 50% de la uva utilizada es Malvasía y el otro 50% Garnacha Blanca, ambas provinientes de campos ubicados en estas localizaciones, caracterizadas por tener suelos de arcillas blancas y rojas.

La vendimia de estas cepas se hizo de foma manual. La vinificación y crianza de sus variedades siempre se lleva a cabo por separado:
Malvasía: Fermentación y crianza de 6 meses en tina de 2.000 l de roble francés.
Garnacha blanca: Fermentación y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Beni es un vino de color amarillo pajizo. En nariz se aprecian notas de fruta madura y cáscara de cítricos y en boca se siente fresco, amplio y persistente.

Para su elaboración contamos con parcelas emblemáticas con viñedos de más de 60 años que resistieron a la transformación de usos de la zona.

Como todos los vinos del Celler, Beni también lleva un poema en la etiqueta trasera:El suc del raïm no pot

embriagar-me

el teu nèctar, en canvi, m’ha

tombat ebri.

Concedeix-me el glop que

em cura la set,

el tast sanador dels teus

llavis.Ibn al Abbar (Val.1199)

Si te gustan los vinos fáciles de beber y que maridan a la perfección con buena comida y buena compañía, Beni es tu vino.