La cata de 40 vinos blancos de todo el mundo, organizada por Bodegas Tobía a modo de test comparativo con su gama de elaboraciones, demuestra el impulso innovador que ha guiado a Oscar Tobía durante las casi tres décadas transcurridas desde que inició su actividad bodeguera. Impulso que, lejos de amortiguarse, se ha acrecentado con los años, tal como valoraba el experto Juancho Asenjo, prestigioso periodista especializado y profesor de sumillería que dirigió la cata. En su opinión, “esta iniciativa pionera resulta imprescindible para mejorar y debería ser un ejercicio mucho más frecuente entre los bodegueros”, sobre todo si tenemos en cuenta que Rioja se encuentra en pleno desarrollo de su nueva oferta de vinos blancos, “cuyo futuro -aún por construir- ofrece muy altas expectativas, gracias a una demanda que actualmente va por delante de los productores”.
Tanto la selección de los vinos catados como del grupo de quince catadores que han participado -los departamentos de enología, comercial y de enoturismo de la bodega, distribuidores y varios sumilleres- se ha hecho de acuerdo con el objetivo fundamentalmente didáctico que perseguía esta singular cata. En este sentido, Juancho Asenjo estableció tres segmentos representativos del mercado de vinos blancos en el mundo, distribuyendo las muestras entre ellos e incluyendo en cada uno las diferentes marcas de la gama de blancos que elabora actualmente Oscar Tobía: Tobía Cuvée Blanco, Alma Tobía Blanco 2016, Oscar Tobía Blanco Reserva 2016, Oscar Tobía Blanco Reserva 2017, Tobía Selección de Autor Blanco 2018 y Alma Tobía Blanco 2019. La selección de vinos internacionales incluía referencias de gran prestigio y posicionados mayoritariamente en una franja superior de precio, tanto de Rioja como de otras zonas vinícolas españolas (Rueda, Rías Baixas…) y de varios paises (Borgoña, Loira, Moldavia, Nueva Zelanda, Chile, Sudáfrica…). |
Aunque lo más importante para la bodega fueran las conclusiones sobre posibles puntos de mejora y orientación en la estrategia de producto, a la vista los resultados obtenidos en la comparativa todos los catadores coincidieron en el alto nivel que los Tobía habían mostrado. Curiosamente, al propio autor le resultó difícil identificar uno de sus vinos entre los seis que componían cada una de las tandas, algo que para la mayoría de catadores resultó aún más complicado.
También sorprende que un reconocido innovador como Oscar Tobía confiese su pasión por los Rioja clásicos, cuya insuperable capacidad de mejorar con el envejecimiento en barrica es una característica diferencial de la identidad de Rioja. Un estilo de vinos que el mercado ha redescubierto y expertos como Juancho Asenjo consideran que debe seguir siendo uno de los pilares fundamentales sobre los que construir el futuro de los vinos blancos de Rioja. Un futuro en el que, para conseguir la necesaria diversificación, también deben jugar un papel fundamental el gran potencial innovador que presentan las dos variedades autóctonas maturana blanca y tempranillo blanco.
De todo ello ha hecho bandera Oscar Tobía con su atractiva y muy competitiva gama de vinos blancos, que igual se acomoda al perfil internacional de chardonnays de Chablis o Sudáfrica con su Tobía Selección 2018 (50% chardonnay y 50% tempranillo blanco), que homenajea a los blancos franceses con su Alma de Tobía 2019 tres varietales (chardonnay y sauvignon blanc sobre la base de la autóctona maturana blanca), o se complace a sí mismo con el reto de convertir sus blancos de reserva en los nuevos clásicos de Rioja. Sin duda, su auténtico ‘leitmotiv’ en un momento ya muy maduro de su trayectoria como creador de vinos. |
Oscar Tobía con Juancho Asenjo, director de la gran ‘cata didáctica’ de cuarenta vinos blancos de todo el mundo.
Se cataron 40 vinos blancos de gran prestigio, procedentes de zonas vitícolas de todo el mundo, tanto nacionales como internacionales. _54.jpg)
