La finca que ve nacer sus vinos es tierra de paso, por donde transcurría el Camino Real de Madrid a Valencia y Alicante. No es casual que la finca se conozca como Venta la Vega porque, de hecho, en ella se levantaba la venta de este mismo nombre y de la que hoy sólo queda el recuerdo y una infinidad de historias de viajes, viajeros y de altos en el camino.
Ahí crecen sus viñedos, en campos moteados con antiguos aljibes, pinos y carrascas que se dan de bruces con los sembrados de este altiplano que es Almansa, el último eslabón de la Meseta hacia el litoral levantino.
Con esta línea de vino, ADARAS, intentan reflejar la tierra de Almansa, concediendo la máxima importancia a su auténtica protagonista, la garnacha tintorera. Elaborado al 100% con garnacha tintorera, tras la selección de las mejores uvas de las mejores parcelas, buscamos la más pura expresión de nuestra finca. Finura, profundidad, elegancia y frescor son los objetivos perseguidos, y con estos cuatro elementos ofrecemos un vino de placer.
FICHA TÉCNICA
Variedades: Garnacha Tintorera 100%.
Edad media del viñedo: 30 años.
Altitud: 850-950 metros sobre el nivel del mar.
Tipo de suelo: Calcáreo, franco-arenoso.
Clima: Continental con influencia mediterránea.
Tipo de vino: tinto crianza, 18 meses en barricas de roble francés.
Tipo de vinificacion: Vinificación con temperatura controlada, largas maceraciones.
NOTA DE CATA
A la vista, muestra un color granate oscuro, con capa muy cubierta. En nariz, huele, en primera instancia, a frutos rojos y negros maduros (guinda, granada, cereza muy madura), con ciertos recuerdos de paté de oliva negra, grafito y hoja de laurel, pero también de tabaco y de unos ligeros toffees. Entra dulce y sedoso en boca, donde se muestra amable y con mucho peso. Desde el centro de la boca hasta el final, se amplifica, llenándola completamente, arrastrando con su acidez taninos firmes y maduros que aguantan bien la estructura. En el final de boca surgen recuerdos a frutas rojas y negras maduras, hierbas aromáticas mediterráneas, algunas especias, oliva negra, mentolados y balsámicos.
mas informacion en http://www.ventalavega.com/