Bodegas Vizcarra y sus vinos

En los años 80, José Manuel Vizcarra Aguado fue uno de los pioneros en realizar plantaciones de viña cuando todavía nadie apostaba por la zona de Ribera del Duero.

En 1991, su hijo Juan Carlos Vizcarra sigue los pasos de su padre elaborando primero vinos jóvenes y posteriormente vinos de guarda.

En el año 2007, inauguraron las nuevas instalaciones en las que todo el proceso de elaboración y crianza (encubado, prensado, remontado y trasiegos) se realizan por gravedad. Evitando la utilización de bombas conseguimos una mayor concentración de aromas y los taninos que se extraen son mucho más elegantes.

Con este sistema respetan al máximo el producto final: unos vinos, que destacan por su elegancia y personalidad, debido a un minucioso trabajo en la viticultura, sensibilizada con el medio ambiente y a unos rendimientos muy bajos que hacen nuestros vinos más elegantes.

Inmersas en el denominado “Corazón de la Ribera del Duero”, las 35 hectáreas de Tinto fino, en formación de vaso y espaldera, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas, son el pilar para conseguir siempre vinos con características propias.

Ines

•Elaboración por gravedad.
•Variedad: Tinto fino 90% y Merlot 10%.
•Edad del viñedo: 50 años Tinto fino y 11 años Merlot
•Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
•Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27º C.
•Maloláctica: en barrica.
•Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés y Americano al 50%.

Celia Vizcarra

•Elaboración por gravedad.
•Variedad: Tinto fino 95% y Garnacha 5%.
•Edad del viñedo: 55 años
•Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
•Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27º C.
•Maloláctica: en barrica.
•Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés y Americano 5%

Vizcarra Torralvo

•Elaboración por gravedad.
•Variedad: Tinto fino 100%
•Edad del viñedo: 60 años.
•Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
•Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación 25 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C
•Maloláctica: en barrica de roble Francés
•Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble Francés

Vizcarra 15 Meses

•Por Elaboración Gravedad .
•Variedad: Tinto Fino 100%.
•EDAD del viñedo: + De 20 Años
•Vendimia: Manual en cajas de 15 KG .
•MACERACION: Seleccionado en mesa, despalillado antes » de la Fermentación , 17 Días y 3 Diarios remontados una uña de temperatura de 28 º C.
•Maloláctica: en barrica de roble americano .
•Crianza: 15 Meses en barricas de roble Francés y Americano

Vizcarra Senda del Oro

•Elaboración Por Gravedad.
•Variedad: Tinto Fino 100%.
•EDAD del viñedo: 15 Años
•Vendimia: Manual en cajas de 15 KG .
•MACERACION: Seleccionado en mesa, despalillado antes » de la Fermentación , 14 dias y 3 Diarios remontados una uña de temperatura de 27 º C
•Maloláctica: en barrica
•Crianza: 7 meses en barricas de roble Francés y Americano

mas informacion en http://www.vizcarra.es