La denominación “Vino Blanco del Castillo”, según consta en nuestros libros de contabilidad, data de 1883; pero no fue hasta 1975 cuando empezamos a embotellarlo por añadas, convirtiéndolo en el primer vino blanco producido en Andalucía. La falta de lluvias de este año ha dado como resultado una producción escasa en cantidad pero muy buena en calidad. La uva, más pequeña de lo habitual, ha aportado riqueza aromática y gustativa a este vino de color amarillo pálido, nariz de maduras y carnosas frutas blancas y boca amable, amplia y sabrosa. El Vino del Mar es la mejor compañía para pescados y mariscos, pero atrévete a probarlo también con comida japonesa y te sorprenderá!
