| Bodega: Ramon Bilbao | |
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| Zona/D.O.: DO Cal Rioja | |
| Variedades: 100% Tempranillo | |
| Elaboración//Crianza : Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano. |
Cata:
16-18 ºC
Embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.
