| Bodega: Bodega Flors | |
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| Zona/D.O: Castellon | |
| Variedades: 100% Garnacha procedente únicamente de la parcela 238. | |
| Elaboración: Vendimia manual y encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros, Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en frío y pasa por un filtrado muy suave por lo que puede contener precipitaciones. |
Cata:
Entrada en boca golosa, fresca, tanino bien integrado, equilibrada, medio recorrido, post-gusto afrutado/torrefacto.
- Este vino marida bien con quesos curados, cualquier tipo de carne, pescados de sabor intenso o, incluso, ensaladas en las que a los vegetales le acompañen carnes, quesos o, incluso, frutos secos.
