Cata del grupo Mundovino

Pedro Ximenez 1927
Bodega: Bodega Alvear
Pagina web: http://www.alvear.es/
Denominacion/Zona: Montilla-Moriles
Variedad: Pedro Ximenez
Graduacion: 16 % vol.
Elaboracion: Vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol, y con una crianza de cinco años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos.
Dia de la cata: 24/12/2012

Cata:

A la Vista: Vino de color caoba, limpio y brillante, con una lagrima densa y viva
Nariz: nariz potente y compleja, con mucha fruta pasa, higos-frutos secos, orejones.
Boca: untuoso, con un final largo y post-gusto a fruta pasa.