Rosado Cabernet Sauvignon 2011
Dia: 12/05/2012
Bodega: Castillo de Perelada
Web: http://www.castilloperelada.com/
Denominacion/zona: Empordà, en la esquina nordeste de la península ibérica, entre Francia y el mar. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.
Tipo de vino: Rosado
Variedades Cabernet Sauvignon (100%).
Graduacion: 13 % vol.
Vendimia: Uva seleccionada de viñedos conducidos en espaldera.
Elaboración: Maceración pelicular en frío, fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.
Crianza: Vino joven
Nota de cata:
A la vista: rosa fresa, limpio, brillante.
Nariz: Posee una nariz muy aromatica con mucha fruta roja( fresas, frambuesa )y chuches , muchas chuches ¡!!!( Palote )
Boca: goloso, fresco, untuoso, equilibrado y con un post gusto persitente con recuerdos a fresa.
