CIGONYES TINTO 2010
Desde 1995 el Castillo Perelada ha hecho un importante esfuerzo por la protección de las cigüeñas de la mano de algunos de los ornitólogos más prestigiosos del país. En el Verano del 2010 fueron 23 las parejas que anidaron en el parque que lo rodea.
Dia: 25/04/2012
Bodega: Castillo de perelada
Web: http://www.castilloperelada.com/
Denominacion/zona: Empordá, en la esquina nordeste de la península ibérica, entre Francia y el mar. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.
Tipo de vino: tinto con Cuatro meses en barricas de roble francés
Variedades Garnatxa (90%), Syrah (10%).
Graduacion: 14,0 % vol.
Cata:
A la vista: rojo Burdeos con ribete granate, capa baja con lagrima densa. Limpio y brillante.
Nariz: vino afrutado con mucha fruta roja ( guinda, fresa ), lacteos, especias, madera, ahumado, notas florales. Nariz compleja.
Boca: untuoso, con largo recorrido,tanino dulce y un retrogusto a notas especiadas y regalices, balsamico . Redondo y equilibrado.
Servir a 14-16 ºC.
