Catas

Cata del grupo Mundovino

Blanco semi dulce 2010 woman soul
Dia: 14/03/2011
Bodega: Bodegas Villavid
Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla
Tipo de vino: blanco semi dulce
Variedades verdejo y macabeo
Graduacion: 13 %vol.
ELABORACIÓN: LIGERO ESTRUJADO, BREVE MACERACIÓN Y UN POSTERIOR DESFANGADO. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A TEMPERATURA CONTROLADA,INTERRUMPIDA CON FRÍO PARA CONSEGUIR UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA MÁS
BAJA Y UNOS AZÚCARES NATURALES PROPIOS DE LA UVA. CLARIFICADO,ESTABILIZADO Y FILTRADO.

Cata:
A la vista: amarillo limon con ribete verdoso, limpio, brillante, se aprecia desprendimiento de carbonico.

Nariz: Afrutado ( pera ) citricos ( mandarina ) fruta blanca de hueso ( melocotón), tropicales ( piña ), goloso, nariz fragante, elegante.

Boca: vino untuoso, post-gusto a largo a fruta blanca de hueso madura equilibrada acidez, sedoso.

SERVICIO: RECOMENDADO SERVIRLO A TEMPERATURA BAJA, ENTRE 4 Y 6ºC.

Deja un comentario