Catas

Cata del grupo Mundovino

Latidos de vino blanco 2010
Dia: 26/08/2011
Bodega: Latidos de vino
Denominacion/zona: Valdejalon, Aragon
Tipo de vino: blanco
Variedades macabeo o viura y garnacha blanca
Graduacion: 13 %vol.
Elaboración
Vendimia manual la 1º semana de septiembre, en viñedos de mas de 15 años con una producción de 1,5 kg por cepa. Fermentación controlada a 15º con posterior clarificado y estabilización en frio.
Pagina web : http://www.latidosdevino.com/

Cata
A la vista: amarillo limon con ribete dorado,limpio, brillante. Desprendimiento de carbonico.

Nariz: frutas tropicales ( pomelo , lima) toques citricos, notas a frutas de hueso y frutas blancas ( pera )

En boca vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque en boca a frutas tropicales

Maridaje
Perfecto para acompañar pastas con salsas al olio o marineras, arroces, crustaceos, pescados blancos y carne de ave.

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