Luis cañas crianza 2.009
Dia: 13/03/2013
Bodega: Luis Cañas
Denominacion/zona: La Rioja
Tipo de vino: Tinto con Crianza
Variedades: Tempranillo: 95% , Garnacha: 5%
Graduacion:14.5 % vol.
Elaboración:
Temperatura de fermentación: 26º
Tiempo de fermentación: 20 días
Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano
Edad de la barrica: 3 años
Tiempo en la barrica: 12 meses
Tiempo mínimo en botella: 9 meses
Cata:
A la vista:. Granate intenso, limpio y brillante, capa media.
Nariz: Fruta roja, con un punto lactico( yogurt de fresa)notas especiadas, balsamicas y de fondo pinzeladas a cueros.
Boca: sabroso, vino rico y untuoso,acidez media, taninos muy redondos y muy bien integrados con un post-gusto especiado y un punto lactico(a yogurt de fresa).
Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Servir a 16-18 ºC.
