Cata del Grupo Mundovino: Aquilon 2013

Bodega: Alto Moncayo 
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja

Elaboración: Es un vino 100% Garnacha procedente de viñas de entre 60 y 100 años con una crianza de 24 meses en barricas nuevas.

Variedad: Garnacha
Graduación: 16,0% vol
P.V.P.: 120 €

Cata: 

Vino de color picota intenso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad alta y muy compleja, con aromas a fruta roja casi en compota, notas torrefactas ademas de notas minerales, notas a hierbas de tocador y ahumados, sobre un fondo de pimienta. En boca tiene una entrada muy amplia ,estructurado pero a su vez es delicado en boca, de tanino dulce y muy bien integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado/torrefactos.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Y de cara al verano ideal para maridar con carnes rojas hechas en la barbacoa. : Admite todo tipo de quesos curados, pero encaja mejor con los de oveja. Ideal para ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc.