Añada: 2007
Bodega: Bodega Arrayan
D.O./Zona: Mentrida
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación: 14% vol.
Varietales: Petit Verdot
Precio en tienda: 10-19 euros
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días. Fermentación maloláctica en depósito.
Crianza, En barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella.
Cata:
A la Vista: Picota de capa alta, limpio y brillante.
A la Nariz: Nariz de intensidad alta, notas frutales a moras, ciruelas, aromas tostados, regaliz y notas minerales de fondo , ensamblado con notas balsámicas. Tiene notas herbáceas.
En la boca : vino corpulento, taninos marcados pero pulidos, de largo recorrido y post-gusto especiado.
