Bodega: Bodegas Ateca
D.O./Zona: D.O. Calatayud
Variedades: Garnacha 100%
Elaboración: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C.
Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses.
Graduación (vol): 14,5%
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Cata:
Vino de color picota, capa alta, limpio y brillante. Presenta una elegante y fina nariz destacando aromas a frutas rojas maduras «alicoradas» ademas de delicados aromas a vainillas, torrefactos ( cacao en especial ) notas balsámicas y notas de bombón en licor.En boca tiene un paso untuoso, goloso, tanino dulce , de largo recorrido y post-gusto afrutado y especiado.
Temperatura de Servicio: En torno a los 15ºC
Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos,legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules,carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…
