Bodega: Bodegas Campillo
D.O./Zona: La Rioja
Variedades: Cepas centenarias de la variedad Tempranillo (90%) y 10% Graciano
Elaboración: Vendimia realizada de forma manual en cajas de 15 Kg.
Realiza la fermentación controlada a 28ºC en depósitos de 10.000 Kg. con largas maceraciones.
Crianza: Envejecimiento en barricas nuevas de roble Francés Allier durante 30 meses. Afinándose en botella
Graduación: 13.5 %vol.
P.v.p. : 25 euros
Cata:
Vino que presenta un color rojo rubi, limpio y brillante , de capa baja. presenta un nariz fina y elegante con aromas a frutas rojas en compota, «amermeladadas», ciruelas pasas, cacao, pimienta negra y tabaco. En boca es un vino untuoso, carnoso, tanino vivo pero sedoso, de medio recorrido y post-gusto tostado.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje: Es fácil de maridad con cualquier tipo de carne, en especial las rojas y de caza, en guisos y asadas.
Combina bien con algunos pescados de mucho sabor, o grasos, como el atún, el bacalao a la riojana, chipirones en su tinta o angulas.
