Bodega: Vinos Cambronero
Denominación/Zona : Vino de la tierra de Castilla.
Variedades : Cabernet Sauvignon.
Cultivo : Agricultura Ecológica – Sistema de control CE.
Elaboración: Elaboración en bodega tradicional mediante temperatura de fermentación controlada, con remontados frecuentes y maceración corta.
Cata:
Color picota,ribete violáceo, capa media, limpio y brillante, . Presenta aromas a fruta negra y roja , junto a tostados, torrefactos, balsámicos, pinceladas a notas florales de fondo ademas de aceituna negra y notas a grafito.
En boca es un vino aterciopelado, tanino dulce, madera muy bien integrada, post-gusto afrutado y grano de café. De largo recorrido.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16-18°C.
Maridaje: Ideal con un salteado de setas con jamón., Carnes rojas, a la brasa solomillo a la pimienta cordero guisado
One Comment
Beatriz
Un vino muy recomendable, nos encantó a todo el grupo de cata, para nada se aprecian las notas a pimiento verde propias de un cabernet no maduro…buen trabajo de campo y en elaboración!