Bodega: Grupo Yllera
D.O./Zona: Rueda
Variedades: verdejo
ELABORACIÓN: Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época. Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C.
Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado
Graduacion: 12,5%vol
P.v.p.: 6€
CATA:
Vino de color amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta y muy fresca, destacando aromas a heno, hierba recién cortada ademas de notas a fruta blanca y cítrico. En boca es un vino fresco, de acidez equilibrada, de medio recorrido y post-gusto afrutado.
MARIDAJE : Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras, tempuras y comida japonesa.
Temperatura de consumo: 8 – 10º.
