Bodega: Altolandon
D.O./Zona: D.O. Manchuela
Variedades: Bobal 100%
Vinificación: A partir de una agricultura ecológica, vendimia manual y la fermentación espontánea con las levaduras propias de la uva, realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Graduación (vol): 14%
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Cata:
Vino que presenta un color rojo rojo picota ribete violáceo, limpio y brillante, de capa media-alta. Presenta una nariz afrutada ( frutillas rojas y negras ) golosinas, notas balsámicas ( menta, laurel) ciertas notas ahumadas y torrefactos. En boca es un vino fresco, untuoso, corpulento,sabroso e intenso, de medio-largo recorrido y post-gusto afrutado ademas de especiado.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje: Quesos manchegos curados, guisos de carne de caza y chuletas de cordero manchego.
Se recomienda decantar.
