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    Cap. 14 Crianza y trasiego en barrica

    Una vez que ha pasado el invierno, los vinos que han estado en el depósito estabilizándose de una forma natural, inician su período de crianza en barrica. Durante este tiempo, además, hay que hacer una serie de trasiegos. Te enseñamos cómo transcurren ambos procesos.

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    ISARO – Eventos – Cata de Vinos en el DUIT (23-03-11)

    Vídeo realizado en una de las catas de vino que organizamos. Al proyecto de degustación de vinos en diferentes rincones de Guipúzcoa lo llamamos “Masiva Cat”. Con este proyecto tratamos de potenciar el conocimiento, la cultura y el consumo de vino. Para ello organizamos catas de vino gratuitas en todo tipo de lugares, con el fin de llegar a todo el público. Esta cata en concreto se realizó en el Duit, situado en el barrio de El Antiguo en San Sebastián (www.duitbar.com Tuvimos la compañía del presidente y del enólogo de la bodega (Bodegas Consejo de la Alta). Hasta ahora todas las catas que hemos organizado han sido un rotundo…

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    Cervezas para Gays

    Demomento solo se comercializan en México.Lo que dicen de estas cervezas:A través de las marcas Purple Hand Beer y Salamandra Cerveza Artesanal, producidas por la Cervecería Minerva, se pretende llegar exclusivamente a la comunidad lésbico -gay, un mercado que, de acuerdo con el líder del proyecto Dario Rodríguez Wyler, cuenta con gran potencial y está desatendido por la industria cervecera.La etiqueta en las botellas de cerveza se ha diseñado para que pueda ser despegado y usado como un símbolo del orgullo gay-lesbiana, La mano púrpura, Salamandra ya están disponibles en algunos bares y restaurantes en Guadalajara, Ciudad de México y los balnearios de Puerto Vallarta y Los Cabos.

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    VIÑA DO CAMPO, Blanco autóctono

    A lo largo de la historia, los vinos del Ribeiro establecen su alta calidad en la utilización de las variedades Treixadura y Torrontés. Estas variedades autóctonas confieren las características y personalidad de los vinos de esta región Nombre: Viña do Campo Bodega: Bodegas Docampo S.A. Variedades : 75% Treixadura y 25% Torrontés Tipo de Vino: Blanco Zona de produccion: Denominación de Origen Ribeiro Caracteristicas organolepticas: De aspecto amarillo pajizo, brillante con notas verdosas. A la nariz muestra aromas complejos de fruta madura entrelazados con recuerdos cítricos y varietales. En boca es ligero, equilibrado, amplio, elegante, untuoso y muy expresivo. Postgusto intenso y prolongado con amplias sensaciones. Gastronomia: Aperitivos, pescados ligeros,…

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    Rebrescos de Cannabis en California.

    MAS BEBIDAS RARAS VIA INTERNET En febrero se lanzarón los refrescos ,en Colorado, Estados Unidos. Éstos, se podrán adquirir únicamente en dispensarios médicos autorizados por unos 15 dólares. En primavera, los productos serían lanzados en California. Vale la pena mencionar que en este país son 15 los estados en los que es legal el uso de la marihuana con fines medicinales. Por su parte, la ley federal estadounidense considera que cualquier otro uso que se le dé a la marihuana es totalmente ilegal.

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    EL DESAFÍO 2011 de Mariano Braga – Semana 13

    Despedimos Marzo con un mini desafío dentro de El Desafío 2011: un blanco, un rosado y un tinto catados a ciegas a 15°C. Difíciles de identificar, pero esa es la prueba. Además, un Cabernet Sauvignon y un Merlot 100% para comparar con un blend de ambas variedades y ver cómo se comportan. ¡Espero que lo disfruten!