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    Maridaje vinos: maridaje perfecto del vino blanco con foie

    El vino blanco Monopole de Bodegas Cune tiene un maridaje perfecto con el Micuit de foie y chocolate, que fue el plato que rconfeccionaó el jefe de cocina del Restaurante Sotavento, Arkaitz Arce Santana, para la cena maridaje del pasado 27 de mayo de 2011. El vino blanco Monopole se puede considerar el primer vino blanco de España. Cena Maridaje con Bodegas Cune el 27 de mayo de 2011 en el Restaurante Sotavento (Santurtzi – Vizcaya – Spain) (www.restaurantesotavento.com). Presenta la cata de vino, Ana San Juan, enóloga de la Bodega Cune. www.restaurantesotavento.com

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    Nuevo espumoso para acompañar el sushi: Melodía Malbec Rosé

    Hoy les presentamos un espumoso que deja mudo:  el Melodía Malbec Rosé Brut de Jorge Benites. Se trata de un rosado que marida de manera perfecta con todas las opciones de sushi y salmón. El Lic. en enología Jorge Benites sorprende por la enorme producción de vinos.  Cuenta con dos líneas de producción:  Vía Libre y Melodía,  donde plasma su sapiencia a través de la elaboración de vinos de todo tipo -tranquilos y espumosos- innovando en varietales como el Merlot Rosé. El Melodía Malbec Rosé Brut, es un vino espumoso de la uva malbec con 14 grs de azúcar residual. De color salmón oscuro con reflejos transparentes este vino presenta…

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    Restaurante en Portugal.Amandio.

    El sábado fuimos un grupo de amigos a dar una vuelta en moto por Portugal, paramos en el restaurante Amandio,a tomar el aperitivo, no lo conocía , me pareció un sitio curioso y distinto, lo primero que me llamo la atención fue un poco de desorden, pero poco a poco lo fui entendiendo,Amandio me contaba que su restaurante es distinto a todos , dice ” a mi  restaurante se viene a leer, hablar y desconectar” , tiene un montón de libros por las mesas y cuadros por todos los sitios … …tomamos una botella de Albarinho Verde con un queso de oveja típico de allí, Foto del interior del local,…

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    La Guia del Vino – E11

    En este episodio probamos un vino de Mexico y otro de California. Vinos: -Vinicola Relieve Ciclo 2006 (Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah) – Kirkland Signature Rutherford Meritage 2007 (Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Fanc, Malbec)

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    En Francia triunfan esta semana los vinos argentinos: Vinexpo 2011

    Los vinos argentinos se destacan en la feria internacional de la vitivinicultura Vinexpo 2011, con una participación record de más de 50 bodegas que presentaron 1.500 etiquetas de distintas marcas y varietales. “Argentina, que llega con fuerza a Vinexpo, será el próximo gran competidor de Francia en el mercado mundial”, destacó esta semana el director general de la empresa organizadora de la feria, Robert Beynat, en declaraciones a medios galos. La feria, que se celebra cada dos años en la rica región vinícola de Burdeos (suroeste francés), finalizará el sábado y los organizadores estiman que durante la semana habrán participado alrededor de 50 mil compradores profesionales del rubro llegados de…