• Vino del mes

    Vino del mes de enero: D.Pedro Soutomaior

    Bodega: Viñas e Adegas Galegas Pagina web: http://www.adegasgalegas.es/ Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas Variedades: 100% Albariño. Elaboración: Uva seleccionada en mesa de selección, macerado con nieve carbónica durante 12 horas a -4 ºC. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Graduación: 13,00% vol. Cata: Vino de color amarillo pajizo.Limpio y brillante. La nariz es afrutada donde destacan las frutas de hueso ( melocotón )ademas de notas dulzonas de uva madura y notas de fruta en almíbar. El paso por boca es goloso, fresco, vino de medio recorrido con un post-gusto a frutas cítricas y notas dulces.

  • Vino del mes

    Vino del mes de diciembre: Cava Gran Claustro 2008 Brut Nature

    Bodega: Castillo de Perelada Pagina web: http://www.castilloperelada.com/ Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Variedades: Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%), Parellada (14%). Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Crianza: Más de quince meses en botella, antes del degüelle. Graduación: 12,00% vol. Nota de…

  • Vino del mes

    Vino del mes de noviembre : La descarga

    La descarga Dia: 27/03/2012 Bodega: Bodegas obanca Pagina web: http://www.obanca.com/ Facebook: http://www.facebook.com/bodegasobanca Twitter: http://twitter.com/bodegasobanca Denominacion/zona: Asturias Tipo de vino: Tinto con crianza Variedades: mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Graduacion: 13.0 %vol. La producción es tan solo de 4.000 botellas numeradas. Las uvas seleccionadas por el patriarca de la bodega, José Marcos, son de las variedades mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Con toda probabilidad unos meses más en botella le darán aún más cuerpo y personalidad. Cata: Vino de color rojo picota, con ribete violaceo, limpio, brillante, capa media. En Nariz presenta aromas dulces de vainillas, pasteleria, caramelo toffe, lacteos,minerales y notas a lavanda,todo envuelto sobre un fondo tostado.…

  • Vino del mes

    Vino del mes de octubre: BORSAO TRES PICOS GARNACHA

    Bodega: Bodegas borsao Web: http://www.bodegasborsao.com/ Denominacion/zona: Campo de Borja Tipo de vino: tinto con crianza Variedades : 100% Garnacha Características del Viñedo :Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Elaboración :Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Nota de cata : Color cereza picota muy intenso con tonos morados. En nariz muestra una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales.…

  • Vino del mes

    Vino del mes de septiembre: SANTO Syrah 2010

    Añada: 2010 Bodega: Heredad de Urueña Web: http://www.heredaduruena.com/ Denominacion/zona: tierra de león Tipo de vino: tinto con crianza Variedades : Syrah Graduación: 14 % Vol. Elaboración:•La vendimia se desarrolló entre el 07/10/2010 y el 09/10/2010 en el momento óptimo de maduración . Llenado por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos manuales. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. Fermentación maloláctica en barrica. 10 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 80% y americano 20%. Cata: Vino de color granate picota ribete azulado, limpio, brillante, capa alta.Presenta una nariz compleja y potente con mucha fruta negra madura ( higos, moras )frutas en licor, mucha especia y torrefactos, además de…

  • Vino del mes

    Vino del mes de Julio: Casal de Arman 2010

    Dia: 11/06/2012 Bodega: Casal de arman Web: http://www.casaldearman.net/ Denominacion/zona: Terras de Ribeiro de Avia. D.O. Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5% Graduacion: 13 % vol. ELABORACIÓN: Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio. Cata: Vino de color amarillo dorado, limpio y brillante. Tiene una nariz muy afrutada e intensa, goloso, destacan los aromas a fruta blanca de hueso , notas dulces de fruta en almíbar, notas citricas sobre un fondo de flores blancas. vino muyyyyyyyyyy sabroso, fresco, equilibrado,…

  • Vino del mes

    Vino del mes de Junio: Rosado semi dulce Bobal desiree villavid

    Rosado semi dulce Bobal desiree villavid Dia: 14/03/2012 Bodega: Bodegas Villavid Pagina web: http://www.villavid.com/ Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: Rosado semi dulce Variedades 100% Bobal Graduacion: 13 %vol. Elaboración: Ligero estrujado, breve maceración y un posterior desfangado, fermentación alcohólica a temperatura controlada, interrumpida con frío para conseguir una graduación alcohólica más baja y unos azúcares naturales propios de la uva. Clarificado, estabilizado y filtrado. Cata: Vino de color rosa fresa con ribete violaceo, limpio y brillante, desprendimiento de carbonico. Posee una nariz fragante, elegante, compleja con aromas a fresas maduras, caramelo muy dulce, bolleria, ,mermeladas y muchas gominolas de fresa. Vino untuoso, plena, amplio, post-gusto…

  • Vino del mes

    Aurea Borea 12 meses 2.009: Vino del mes de mayo

    Bodega: Bodegas Villacezan& Bodegas Reina Victoria Pagina web: http://www.bodegasreinavictoria.com/ País: España D.O./Zona: Tierra de León Tipo de vino: Vino Tinto con Crianza Graduación:14 %vol. Varietales: Prieto Picudo Precio en tienda: entorno a los 9 euros. Comentarios de cata y valoración Vino que presenta un color granate intenso con ribete morado, limpio, brillante, capa media, lágrima densa y abundante. La nariz es potente, compleja,donde abundan las frutas rojas, frutas en licor, lácteos-yogures, especiados y notas tostadas. Es un vino untuoso, cremoso , aterciopelado con un tanino dulce y post-gusto largo y persistente con recuerdos a fruta rojas maduras y a especias dulces ( café).

  • Vino del mes

    Cervoles 2.006 : Vino del mes febrero 2012

    Añada: 2006 Bodega: celler cervoles País: España D.O./Zona: Costers del segre Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14.5 % Varietales: 38% Tempranillo, 32% Cabernet, 18% Garnacha, 12% Merlot. Elaboración: En barricas de roble francés seleccionando entre los granos más finos de los diferentes bosques comunales, durante 12 meses Tinto con crianza en roble francés de grano fino y extrafino. Cata Vino que presenta un color granate intenso con ribete teja, intensidad alta, limpio y brillante. Lagrima densa, coloreada, y viva . Posee una nariz muy afrutada donde destaca la fresa y notas especiadas (pimienta),ademas de especias dulces ( café y cacao ), notas de madera recien cortada. En boca…

  • Vino del mes

    Vilosell 2.008 : vino del mes de enero

    Bodega: Bodegas Tomas Cusiné Denominacion/zona: Costers del segre Tipo de vino tinto con crianza ( 9 meses en roble frances) Variedades Ensamblaje de un 43% tempranillo, 18% syrah, 16% cabernet sauvignon, 14% merlot, 6% mazuela y 3% garnacha. Graduacion 13.5 % vol Elaboracion Vendimia manual con refrigeración de las uvas en una cámara de frío antes de pasarlos por la mesa de selección. Fermentación a 22-24 º C de temperatura y unas cortas maceraciones postfermentativa. Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2010. Cata: Vino de color picota con ribete violaceo, limpio, brillante, capa alta. Presenta una nariz muy compleja y golosa donde destacan…

  • Vino del mes

    Clos Dominic Vinyes Baixas 2.006

    Añada: 2006 Bodega: Paco Castillo País: España D.O./Zona: D.O.Cal.Priorato Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14,8 Varietales: Mayoritariamente merlot, con aportaciones de garnacha, cariñena, y picapoll negro Comentarios de cata y valoración Vino que presenta un precioso Rojo rubí, capa media alta. En Nariz Destacan las frutas silvestres maduras sobre un fondo a ahumados, tostados y frutos secos. La barrica esta muy bien integrada. En boca: equilibrado, redondo, con cuerpo, agradable, cálido, taninos dulces y aterciopelados, post-gusto medio-largo .

  • Vino del mes

    Vino del mes noviembre 2011: Martin de Codax albariño

    D.O.: Rias Baixas TIPO DE VINO: Blanco VARIEDAD: 100% Albariña BODEGA: Martin de Codax CRIANZA: No tiene GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.66 %vol Nota de cata FASE VISUAL De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud. FASE OLFATIVA En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, jazmin, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana. FASE GUSTATIVA Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica. GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos. TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC