Bodegas: Perelada Denominación/zona: Emporda Variedades: Chardonnay (67%), Sauvignon Blanc (33%). Tipo de vino: blanco Elaboración: Vino joven, pero con un 5% envejecido en barricas nuevas de Acacia. Graduación: 13,5 %vol. Cata: Amarillo brillante, limpio. Nariz potente, compleja, con mucha fruta blanca y tropical,notas herbáceas procedentes de la sauvignon , notas de bollería y de miel. Es un vino fresco, equilibrada acidez, muy intenso, untuoso, de largo recorrido y post-gusto afrutado y bollería. Vino muy recomendable! Temperatura de servicio: 6-8 ºC Maridaje: aperitivos , arroces de pescado , aves , carnes blancas con salsa , cocina oriental , ensaladas complejas , marisco a la plancha , marisco cocido , parrillada de…

Bodega: El Regajal Denominación/Zona: Madrid El Regajal Selección Especial es elaborado en su integridad con la mejor selección de uvas procedentes de nuestros viñedos. La primera añada de este vino fue la del 2001 y desde entonces se ha convertido en uno de los grandes vinos de la Comunidad de Madrid. Ha obtenido numerosos premios y las mejores puntuaciones en las más prestigiosas guías españolas y extranjeras. Su producción es muy limitada. Crianza: Tinto envejecido 13 meses en barrica de roble francés. Variedad : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Graduación: 15 %vol. Cata: Vino de color rojo picota. Limpio y brillante de capa media-alta. En nariz presenta aromas a…

Bodega: Vinos Cambronero D.O./Zona: Vino de la Tierra de Castilla Tipo de vino: Tinto sin crianza Graduación: 12 % vol. Varietales: 100% Syrah, Agricultura Ecológica – Sistema de control CE. Elaboración: Elaboración en bodega tradicional mediante temperatura de fermentación controlada, con remontados frecuentes y maceración corta Cata : Vino que presenta un color rojo granate de intensidad media, limpio y brillante. Tiene una nariz muy aromática y potente, con una abundancia de notas florales ,ademas de notas marcadas frutales y notas a torrefactos junto a notas minerales En boca es un vino con una acidez marcada pero agradable, con un paso de boca largo y post-gusto afrutado y floral. Vino…

Bodega: Wineryart Zona: D.O Yecla Grado: 14.5 % Vol. Variedad: Monastrell 50%, Syrah 50% Descripción: Cepas viejas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadio. ELABORACIÓN: * Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos. * Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días. * Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 10 meses. Cata * Vista: Color rojo violáceo. * Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería. * Boca: Paso de boca suave y untuoso. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Maridaje: Embutidos, queso y carnes blancas, Platos…

Bodega: Viñas del Vero D.O./Zona: Somontano Tipo de vino: Blanco sin crianza Graduación: 13% vol Varietales: 100% Gewürztraminer Elaboración: Elaborado con uvas de Gewürztraminer de nuestro pago “El Enebro”, con la finalidad de extraer el máximo de su peculiaridad varietal es elaborado mediante el proceso de maceración en frío de las uvas recién vendimiadas Precio en tienda: De 5 a 9,9 euros Cata: A la vista presenta un color amarillo dorado con ribete verdoso, limpio y brillante. Tiene una nariz potente y muy aromática destacando los aromas afrutados (lichis, cítricos,pera ) con un fondo floral tipico de la variedad ( petalos de rosa, claveles) y notas dulzonas. Es un vino…

Bodega: Bodega Murviedro D.O./Zona: Valencia Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14 %vol Varietales: Variedades: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon. Elaboración: Seleccionan las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon cultivadas en vaso en la zona del ‘Clariano’. Elaboración por separado de las dos variedades con maceración pelicular en frío a 12ºC durante 5 días y fermentación con control de temperatura máxima de 26ºC durante un mínimo de 21 días con aportes controlados de oxígeno. Micro-oxigenado en depósito hasta el comienzo de la fermentación maloláctica. Realizn el cupaje antes de entrar a la barrica nueva de roble francés donde envejece durante 14 meses. Precio en tienda:…

Bodega: Alemany i Corrio s.l. Variedades: merlot, cariñena y cabernet sauvignon Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y un 20% del vino se crió en barricas de roble con 3 años de secado. No está filtrado, se utilizan levaduras y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación, los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna. Microscopi 2013 es un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona, para la investigación del cáncer de mama. Temperatura…

Bodega: Bodegas Borsao D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Tipo de vino: Tinto Con crianza Graduación (vol): 15% Variedades: 80% Garnacha, 20% Syrah. Características del Viñedo: Viñedos de monte de 35 a 60 años para la garnacha y de 10 años para la syrah cultivadas ambas a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Elaboración: Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC – 26ºC. Posee una crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano. Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Color…

Bodega: BODEGAS GARCIA BURGOS D.O./Zona: Navarra Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14,5 %vol. Varietales: 100% Merlot Elaboración: vendimia en cajas, seleccion de uva en mesa,fermentacion alcoholica en deposito de inox a temperatura controlada, fermentación Maloláctica y 20 meses en barricas de roble Allier. 24 meses en botellero Cata: Vino color picota madura con ribete rojo , capa alta, limpio, brillante y lágrima abundante, densa y bien tintada. En nariz con buena intensidad, caramelo, chocolate, toffé, notas tostadas, grosella y puntas de eucalyptus. El paso por boca, potente, con volumen, amplio, con cuerpo, bien constituido, acidez alta, equilibrado, notas de café, , tostados y caramelo, practicamente lo mismo que…

Bodega: Finca Torremilanos D.O./Zona: Ribera del Duero Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 15%vol. Varietales: 95% Tempranillo , 5% Cabernet Sauvignon Elaboración: Cultivo ecológico , 18 meses de Crianza Precio en tienda: De 10 a 19,9 euros Cata: Vino de color rojo picota con ribete violáceo, de capa media-alta, Limpio y brillante. Tiene una nariz potente con aromas a frutas en licor, mermeladas, notas de caza, cueros y ahumados con ciertas notas de café y un fondo de romero y tomillo. En boca es un vino carnoso, redondo, con un tanino dulce y aterciopelado , a pesar de su graduación resulta fresco, es un vino de largo recorrido y…

Bodegas: Bodega Altolandon Denominación de Origen/Zona: Cuenca, Manchuela DO Variedades: 100% Malbec Graduación: 13.5% Elaboración: Vendimia a partir del 12 de octubre, clima frío, vendimia a mano en cajas de 12 Kg., fermentación en depósitos INOX de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad. Viñedos de 15 años Envejecimiento: 14 meses en barrica Nueva de roble francés 225/300 lts. Cata: Vino de color rojo picota, limpio y brillante, capa media alta. Vino con aromas a frutas rojas, notas de mermelada, frutas en licor, aromas florales de fondo, notas tostadas. En boca es un vino…

Bodega: Bodegas Gutiérrez Colosía Denominación de origen: Jerez-Manzanilla (España Variedades: Pedro Ximénez Tipo: Vino dulce Cata: Vino de color caoba,limpio y brillante. Presenta una nariz intensa donde destacan los aromas a frutas pasificadas y confitadas como orejones, pasas, higos ademas de ciertas notas salinas. Es un vino untuoso, complejo pero a su vez fresco, de trago largo y el post-gusto nos recuerda a esas frutas maduras pasificadas. Temperatura de Servicio: Entre 12º y 14º C Maridaje: BROWNIES CON SALSA DE VAINILLA CEREZAS CONFITADAS EN SHISO ROJO DUO DE ALCACHOFAS CRUJIENTES RELLENAS DE FOEI DUO DE CARABINERO Y MAGRET DE PATO AL PEDRO XIMÉNEZ HELADO AL PEDRO XIMENEZ E HIGOS RAVIOLES…