Bodega: Príncipe de Viana Denominación: Navarra Variedades: Chardonnay Tipo de vino: Blanco fermentado en Barrica, 50% de roble francés y 50% americano, permaneciendo el vino durante 2-3 meses en barrica. Vendimia: Septiembre de 2013, realizándose la vendimia durante la noche, para preservar los aromas frutales de la uva, al evitar oxidaciones de la luz del día y trabajar a bajas temperaturas en la recolección. Cata: Brillante color amarillo limón con reflejos verdosos. De gran expresividad aromática, con intensos aromas de carácter tropical como la piña y el plátano, que se encuentran acompañados por notas de frutas cítricas como la lima y el limón, sutilmente adornados por finos matices de vainilla…
SINPALABRAS 2012 D.O. Rias Baixas. Seleccionada dentro de la GUIA ABC 2014 de los mejores vinos Españoles.
El albariño SIN PALABRAS acaba de ser incluido por la GUIA ABC de los mejores vinos de España 2014, dentro de los 500 mejores vinos. . La Guia ABC de los 500 mejores vinos de España 2014 es un producto que nace especialmente pensado para la alta restauración, hostelería y tiendas especializadas, canal de distribución natural de los mejores vinos del país. Esta guía es un camino fascinante de Juan Fernández- Cuesta, está reservada a los vinos de España que tienen un precio de venta al público máximo de 30-35 euros. Se han catado unos 1500 vinos. La GUIA ABC 2014, ha seleccionado: SIN PALABRAS 12 (Albariño 100% cepas viejas)…
Demencia Cachicán Godello 2013
El proyecto Demencia se basa en el viñedo de una manera algo idealista planteando la recuperación de parcelas con plantas de avanzada edad; apoyándonos en el trabajo artesanal, sostenible y con una viticultura respetuosa con el medio. Las cepas, que son muy viejas, son de diferentes variedades, siendo mayoritarias las plantas de la variedad Mencía, y se encuentran situadas en un terreno con características muy particulares, sobre todo por su pendiente y orientación, por su composición franca que en ocasiones es de naturaleza arenosa. Disponen de un reducido número de plantas de Godello de muy avanzada edad y salteadas entre nuestras viñas. El godello viejo ofrece una gran cantidad de…
Vallegarcía Syrah
Bodega: Pago de Vallegarcia Denominación: Vino de la Tierra de Castilla Variedades: 100% Syrah Elaboración: -Tiempo de encubado: 27 – 28 días -Maceración: 72 horas -Tiempo de fermentación y maceración: 21 días con frecuentes remontados -Crianza: 9 meses en barrica De roble francés y 12 meses en botella Grado: 15,50% Cata: Color picota bien cubierto y aromas a frutos rojos entrelazados con toffes procedentes de la crianza en barrica y lácteos. En la boca es fresco con una sabrosa estructura y con taninos amables que producen un paso agradable. Es largo y persistente.
LAVINIA VINOS Y VINOS
Jane Ventura , añadas 2.013
Para Bodegas Jane Ventura será sin duda muy especial, pues la familia Jané cumple ¡100 años en el mundo del vino! En breve salen al mercado el blanco y el rosado 2.013. JANÉ VENTURA “BLANC SELECCIÓ” 2013,15 viñas Características de la añada: temporada fresca y de vendimia tardía. Invierno frío, primavera y verano suaves. Con ello la maduración ha sido lenta y progresiva. Destacan los aromas frutales puros, frescor en boca. Variedades: Xarel·lo (70%) y Macabeo de viñas viejas (15%), Malvasía de Sitges (10%, variedad recuperada), Garnacha Blanca (5%). Elaboración: Maceración pelicular de la uva para conseguir más extracción aromática y estructura en boca. Chafado, prensado, desfangado estático (24 h)…
Pago la Jara 2008
Bodega: Cía. de Vinos Telmo Rodríguez Zona: Toro Variedad:Tinta de Toro y Albillo Tipo de poda: 100% vaso Suelo: Cascajos profundos y bien drenados de textura variable Vendimia:100% manual en cajas. Selección en campo Elaboración: uvas elaboradas en tinas de madera de roble de 3000 kg, con Levaduras autóctonas, envejecido 18 meses en barrica francesa de bosques de diferente procedencia. Graduación:15,0% Cata: Vino de color Rojo picota, de capa alta, limpio y brillante. Gran intensidad en nariz, Presenta mucha fruta negra madura,balsámico, notas a torrefactos, tostados. En boca es redondo, agradable, potente, tanino dulce , larga persistencia y post-gusto afrutado ademas de tostados. Maridajes:Guisos de carne ,asados , estofados Temperatura…
QUEST – 2011
Bodega: CASTELL D’ENCUS Denominación/Zona: LLeida Elaboración: Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del s.XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica. Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot Nota de cata: A la vista – Rojo cereza picota En nariz – Complejo e intenso con ciertos aspectos florales, notas de frutos negros (mora) y tomillo con ligeros matices de vainilla En la boca – Entrada sedosa con nervio. Final de frutas frescas y notas especiadas (clavo y pimienta) Post gusto – Intenso, marcada…
Cata Internacional – Parte II
Vino del mes de enero: Fincas Valdemacuco roble 2.012
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Zona: Ribera del Duero Tipo de vino: Tinto con crianza, 5 meses en barrica de roble americano y francés Graduación: 13.5 % vol. Varietales: 100% Tempranillo Cata : Vino de color rojo picota con ribete violaceo, de capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a frutas negras, compota de fruta ademas de ahumados, tostados, especiados y notas de bombón de licor. En boca es un vino aterciopelado, muy pulido, con tanino dulce , de largo recorrido y un post-gusto a cacao. Maridaje: Se recomienda maridarlo con carnes rojas asadas así como con cordero asado. Exquisito con tablas de embutido ibéricos y quesos.
SEÑORIO DE VALDESNEROS (CRIANZA)
Bodega: Bodega Ladrero Denominacion/Zona: Palencia Variedad: Tempranillo 100% Vendimia: Vendimia última semana de octubre Embotellado mediados de abril. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano. Grado alcohólico: 13% vol. Cata: Rojo rubí con tonos iodados. En inicio ofrece aromas de fruta y compota. Con notas minerales y predominio de tostados. En boca es elegante con un tanino redondo, final sabroso y aterciopelado
Moustaches Wine 2.012
Moustaches Wine, es un proyecto en conjunto entre Samuel Perea reconocido Chef Malagueño por su cocina y por ser un gran embajador de la cocina malagueña y Lourdes Molina empresaria Malagueña vinculada al mundo del vino desde hace años con Taninotanino Vinos Inteligentes. De la amistad entre ambos surgió este proyecto, aunar esfuerzos y hacer llegar un vino con un concepto diferenciador y con calidad, un vino que a la vez refuerze la amistad, la compañia y la salud. #Cheers BODEGA:Moustaches Wine D.O.: Sierras de Málaga VARIEDAD DE UVA: 100% Syrah GRADUACION: 14.0% vol. CATA Vino que presenta un Color guinda radiante. Es un vino afrutado destacando las Frutas negras,…
