Me encontré por la web esta nota quenbsp;compartonbsp;con ustedes, un enólogo español hace una cerveza de mosto de uva.br /br /Link a la nota original:nbsp;a href=”http://www.vinetur.com/201208309099/un-enologo-crea-la-unica-cerveza-del-mundo-a-partir-de-mosto-de-uva.html”http://www.vinetur.com/201208309099/un-enologo-crea-la-unica-cerveza-del-mundo-a-partir-de-mosto-de-uva.html/abr /br /Un enólogo crea la única cerveza del mundo a partir de mosto de uvabr /br /El enólogo valdepeñero Evelio Alarcón ha lanzado ‘Bandolera’, la única cerveza del mundo elaborada de forma artesanal a partir de mosto concentrado de uva, de la variedad Airén, y que se comercializará en botellas de medio litro.br /br /’Bandolera’ es una bebida fermentada a base de uva y lúpulo en la que su artífice, que también fue el primero que elaboró vinos espumosos de Valdepeñas y es autor de prestigiosos vinos, ha estado trabajando dos años y medio en unas instalaciones cedidas por Bodegas Dionisos de Valdepeñas.br /br /En una rueda de prensa, Alarcón ha explicado que la bebida fermentada de uva tiene baja graduación alcohólica (5 grados) y toques frutales en nariz y ligeramente amargos en la boca.br /br /Este producto, que aún no ha recibido el correspondiente certificado, apenas tiene azúcar como ocurre con otros derivados del vino.br /br /El enólogo ha explicado que el objetivo es diversificar los productos procedentes de la uva y atraer a los jóvenes y a las personas celíacas, ya que no contiene cereales.br /br /Hasta obtener la bebida final, se han hecho más de 30 pruebas de gasificación natural y artificial, ha señalado Alarcón quien ha agregado que, de forma experimental, se comercializarán 2.000 botellas de medio litro a un precio de 2,50 euros en bodega.br /br /La fórmula de esta singular cerveza ha sido patentada y ha pasado por la Comisión Europea de Aditivos, según ha añadido la directora del proyecto, Rosa Macho, quien ha agregado que se distribuirá entre los hosteleros de la localidad.br /br /Además, mañana se presentará al público con motivo de la inauguración del Túnel del Vino que organiza la Asociación Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas.br /br /La marca ‘Bandolera’ con la que se comercializará ha sido elegida porque querían que fuera un nombre femenino y con arraigo histórico, máxime teniendo en cuenta la cercanía de Valdepeñas con Sierra Morena, tierra de bandoleros.br /br /Con gasificación media-baja, la cerveza debe tomarse muy fría y es recomendable para acompañar platos ligeros, verduras, arroces, pastas, pescado y mariscos y algunas carnes.div class=”blogger-post-footer”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3326656404244398954-7081732515189639209?l=vinosdesudamerica.blogspot.com’ alt=” //div
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