Las burbujas de Jordi Melendo

Champagne La Rogerie

Champagne La Rogerie es fruto del sueño de @justinepetitboxler y @francoispetitboxler, ambos pertenecientes a familias de ‘vignerons’, de Alsacia por parte de Justine y de Champagne por parte de François, de alcanzar grandes vinos procedentes de viñedos plantados a través de selección masal durante los años 50 en Avize, recreándose en un terruño singular y en la biodiversidad, suprimiendo herbicidas y con aportes orgánicos.

La ‘cuvée’ Héroine Avize Grand Cru Blanc de Blancs 2013 es un vino con un equilibrio que roza la perfección, nariz explosiva, aromas florales, de fruta blanca madura, toques cítricos que evolucionan hacia notas de pastelería, brioche, tostados, burbuja cremosa con una acidez muy acertada que le da una gran persistencia en boca. Dominio del ‘savoir-faire’.