Producto del sueño y la creatividad de un médico y empresario: José Zarhi, Calyptra busca conservar la pureza de la uva con métodos de elaboración artesanales y modernos y aspira a producir los vinos más finos del mundo. A más de 1000 mts. sobre el nivel del mar, en el Alto Cachapoal, cosecha variedades como sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, merlot y gewüztraminer favorecidas por condiciones climáticas de frío y vientos constantes.
Hoy presentamos su Pinot Noir Gran Reserva: un varietal clásico, con notas frutales y florales: frutillas y violetas. Notas de vainilla y frutas secas, en especial nuez. En boca es espléndido: amplio, generoso, con suaves taninos y justa acidez. Un vino elegante y complejo.
Para saber: Calyptra es un término de origen griego y significa:sombrero. «Con los primeros brotes primaverales, la flor de la viña saluda a la estación de los colores y saca su sombrero al florecer»
¿Quiere conocer más sobre Calyptra? Lo invito a hacer un clic: http://www.calyptra.cl/inicio/
Patrizia
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