Este vino le lleve a una comida familiar el día después de Navidad; ya a esas alturas mi estomago ya había probado muchos vinos, y mucha comida, pero la verdad fue muy agradable ver que aun puedes sorprender, y ser sorprendido, y aunque esta bodega Cillar de Silos es muy de fiar, el confirmarlo vino a vino es fantástico.
Este Cillar de Silos 2007, salido directamente de la bodega sita en Quintana del Pidio, es un 100% tempranillo, con trece meses en barrica, mantiene un vivo color cereza, capa media baja, se nota la fruta roja, frambuesas y dulces maderas, vainillas en especial , su paso en boca es sedoso y fácil, tremendamente agradable de beber, apenas notas la acidez y te deja un largo postgusto ; la madera no se nota mas que en la textura del vino, dejando presente la fruta; quizás algo mas de cuerpo para mi gusto necesitaría, pero solo para mi gusto como pude comprobar . Excelente RCP.
R.
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