Clunia lanza su primer vino blanco.
Por primera vez, un blanco de estos viñedos singulares ve la luz desde que el proyecto burgalés comenzase su andadura en 1999. Se trata de la añada 2017 de un vino que guarda la esencia de un terruño excepcional.
Para el estreno en primicia, la bodega elige la tan castellana, como sorprendentemente poco conocida, variedad de uva Albillo. Muy arraigada en la región, la Albillo ha encontrado en el terruño de Clunia a su perfecto aliado. Los resultados se vislumbraban tan positivos, que el equipo decidió ensalzar la capacidad de esta uva blanca de Clunia con un vino único y compartirlo con quienes puedan adquirir alguna de las 4.000 botellas elaboradas. Esos pocos afortunados, exigentes paladares de los mejores vinos, tienen en el Clunia Albillo una valiosa rareza más que sumar a sus bodegas.
Finca Bocigas es el nombre de la pequeña parcela responsable de este blanco excepcional. Allí, el tiempo parece detenerse, tal y como lo hizo en las ruinas de la milenaria ciudad romana cercana al viñedo. Cuando la vista sigue las ondas de las hileras de cepas sobre la colina de Finca Bocigas, se pierde entre pinos de verde intenso y el cielo azul de Clunia.
Sin embargo, esta imagen es más habitual en días de verano. A casi mil metros sobre el nivel del mar, uno estremece al imaginar que los vientos fríos del noroeste someten a las cepas a los rigores del invierno más implacable. Pero las raíces de la Albillo, que conocen bien estos lares, se hunden en los suelos calizos y arenosos para buscar nutrientes y agua y luchar contra los elementos.
La gran capacidad del viñedo y una variedad de uva bien adaptada en Finca Bocigas han dado un blanco sugerente de buena acidez, con aromas de albaricoque, pomelo, flores blancas y cierta mineralidad. Estos matices ganan en complejidad y elegancia
tras criarse el vino durante cinco meses en madera de roble francés, en barricas
grandes de 500 litros para no robar protagonismo al fruto y dejar hablar a viñedo y variedad.
El terruño de Finca Bocigas confirma con este Albillo, una vez más, que el clima
extremo de Clunia se convierte en aliado de una calidad y carácter inigualables.
PVP aproximado en tiendas especializadas: 15€
