Bodega: Bodega Iniesta
Pagina web: http://bodegainiesta.es/
Zona: VT Castilla·
Tipo de vino: Vino tinto joven
Variedades 90% Tempranillo y 10% Syrah.
Fecha de vendimia: Segunda semana de Octubre.
Fermentación
21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. Una semana de maceración prefermentativa después de paso por “Boreal” a 5 oC Maceración-fermentación durante 2 semanas.
Cata
La finura y sinceridad del tempranillo se complementan perfectamente con una “casta” tan original como el graciano que aporta al conjunto frescura, frutas silvestres y toque elegantes de heno cortado y hierbas aromáticas que al final culminan con unas sensaciones en boca, muy frescas y persistentes
Maridaje
Vino ideal para carnes rojas, quesos semi-curados, todo tipo de embutidos.
Recomendaciones
Conservar a temperatura constante e inferior a 16oC. Humedad de 70-75% y oscuridad. Temperatura de servicio: 16oC
