Hace unos días, coincidiendo con la brotación de la viña en la finca El Romeral, se realizaban los trabajos de arado y reincorporación de la materia vegetal resultante de la cubierta vegetal sembrada en el mes de enero.
¿Qué es la cubierta vegetal?
Es una práctica de viticultura mediante la cual se realiza una siembra que crecerá en el momento de parón estacional del viñedo y alcanzará su desarrollo cuando comience a brotar la viña. En la finca el Romeral se siembra una mezcla de leguminosas.
¿Por qué se usa?
Reduce el vigor, algo necesario en zonas como La Mancha en las que se suele usar un portainjerto que lleva al viñedo a ser más productivo.
Compite por el alimento con la vid, restando vigor a la viña en el momento en que comienza la brotación, de esta manera se optimiza la relación entre vegetación y fruta de forma natural, algo que sumado al control de producción mediante la poda, mejora la calidad de la uva y con ello, el vino.
¿qué beneficios aporta su uso en el viñedo?
Mejora la biodiversidad en la viña, favorecida por ser de cultivo ecológico desde su plantación en 2007
Activa la vida microbiana del suelo, mejorando su estructura y composición.
Es un nutriente natural por lo que aporta materia orgánica al viñedo.
Evita el lavado de los nutrientes facilitando una mejor absorción en las raíces.
Reduce la erosión que provoca la lluvia en otoño y primavera.
Oxigena el suelo.
La finca el romeral de Bodegas Verum está ubicada a 4 Km. Tomelloso. Con una extensión de de 80 hectáreas, se han escogido 40 para el proyecto ULTERIOR de Bodegas Verum en el que se trabaja para la recuperación de variedades minoritarias como la Tinto Velasco, Albillo Real, Albillo mayor y otras que actualmente están en fase de experimentación. También hay plantadas otras variedades nacionales introducidas en Castilla-La Mancha como la Garnacha, Mazuelo, Graciano o Malvasía de Sitges.
La filosofía de Bodegas VERUM a través de la gama ULTERIOR es mostrar en todo momento el origen, devolver el estado natural de la tierra para el buen desarrollo y control productivo
Fuente: By bodegasverumfebrero 9, 2022
Fotografía y textos: Wine Up! ©
