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De la uva al mosto / Heredad Segura Viudas

La uva ya ha abandonado el viñedo y se adentra en la bodega que la trasformará en vino. Tenemos que actuar deprisa para mantener la calidad de la uva y en sólo 24 horas los depósitos de fermentación están llenos con el mosto limpio y las levaduras transformando su azúcar en alcohol. El vino de la cosecha 2012 ya está aquí. Descubre los secretos del día a día de la cosecha 2012 en la Heredad Segura Viudas. Más contenido en www.diariodevina.com y http

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