Vinos

Destiempo tinto 2009

Nota de la enologa Ana Bombal Diaz.

Pagina web http://www.destiempo.net/index.html

La línea del 2.009 es la misma que la del año anterior. He aumentado un poquito la producción, pero, mantengo la base de Syrah (95 %) y una mezcla de otras variedades para completar el coupage. La crianza es la misma, 5 meses y medio en barricas de 500 L y 225 L de roble francés.

Nota de cata

limpio y brillante. El vino se muestra intenso, expresivo y frutal con notas balsámicas y especiadas propias de una madera elegante y bien integrada. La boca resulta amplia y muy fresca, como ya es habitual en los Destiempos anteriores. Largo, persistente y equilibrado, rebosa poesía en cada copa.

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