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El mundo del vino según Alice

br /div style=”padding: 0px 0px 15px;”span style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana;”span style=”font-size: 12px; line-height: 18px;”Fuente:nbsp;/span/spana href=”http://vinicast.com/1623/el-otro-gran-mundo-del-vino-alice-feiring/#.UCAuU2GP12A”Vinicast/aspan style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana;”span style=”font-size: 12px; line-height: 18px;”nbsp;Blog anbsp;travésnbsp;de a href=”http://argentinewines.com/el-mundo-del-vino-segun-alice/”Argentine Wines/a/span/span/divdiv style=”padding: 0px 0px 15px;”span style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana;”br //span/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-2t47oVVl-YA/UCAuvAhBQXI/AAAAAAAABVQ/RNl18TMczmg/s1600/7690348642_7407d00938_m.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-2t47oVVl-YA/UCAuvAhBQXI/AAAAAAAABVQ/RNl18TMczmg/s1600/7690348642_7407d00938_m.jpg” //a/divdiv style=”padding: 0px 0px 15px;”span style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana;”br //span/divdiv style=”padding: 0px 0px 15px;”span style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana;”br //span/divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”La escritora y periodista Alice Feiring habla de lo que le apasiona: vinos hechos con mínimas intervenciones, experiencias en viñedos por el mundo y charlas con viñateros y críticos. Su primer libro “La batalla del vino y el amor, o cómo salve al mundo de la Parkerización” la confrontó con el crítico mas influyente de la industria, Robert Parker Jr., y la convirtió en un referente de un estilo: el “vino natural”. En esta entrevista habla de sus gustos por el vino, de las modas, las críticas, Parker, y hasta de los vinos argentinos./diva name=’more’/abr /div style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”em“Simplemente sentí que la desmedida popularidad del paladar de Parker, y su estilo, estaba haciendo mal a otros estilos de vinos, a otras maneras de juzgar los vinos, al estilo que a mi gusta. Por eso escribí mi primer libro.”nbsp;a href=”https://vimeo.com/46621990″ style=”color: #174242; text-decoration: none;”Ver video/aspan id=”more-55546″/span/em/divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px; text-align: left;”Por azar, por error, o por ambas razones, empezamos charlando de cómo se lleva con las críticas. Con las que recibe ella, o el vino que ella defiende. Alice Feiring me dice que suele citar a Eleanor Roosevelt, la activista de derechos humanos (y esposa del presidente estadounidense Franklin Delano Roosevelt durante la Segunda Guerra Mundial): “Haz lo que sientas en el corazón, ya que de cualquier manera serás criticada”./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”Se fué acostumbrando de a estar en el centro de la atención y ser criticada por su primer libro (“La Batalla del vino y el amor, o como salvé al mundo de la Parkerización”) o porque refunfuña contra un estilo de consumo, un estilo de vino y un estilo de opinión sobre el vino. O tal vez no se acostumbró, y por eso la frase de Eleanor Roosevelt aparece en el prólogo de su segundo libro “Naked Wines”./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”“Cuando se trata de vino, suelo ser una persona polarizada, pero no es mi intención serlo”, añade Alice desde el prólogo de Naked Wines. Y luego se pregunta cómo una opinión “supuestamente provocativa” como “para qué agregarle algo al vino si no es necesario” puede armar tanto revuelo si sale de su boca. Así se va definiendo en el prólogo del segundo libro el perfil de esta escritora neoyorquina, que -como ella misma suele describirse- no llega al metro sesenta, ni a los cuarenta y cinco kilos. Sin embargo, en la mañana de otoño que se realizó esta entrevista, Alice no daba la impresión de controversial, si no más bien de una escritora apasionada y estudiosa./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”Entre los lectores de Alice no todos comulgan siempre con sus opiniones, pero la escritora consigue valorizar como nadie la diversidad, por encima de la homogeneidad a la hora de entender sobre vinos y la manera de juzgarlos. Ella dice que busca vinos auténticos y así, a través de conversaciones con bodegueros, críticos o viñateros, va hilvanando historias que definen sus gustos. Para algunos, en esa búsqueda, a veces a contra-mano de las publicaciones dominantes, la vuelven un personaje necesario para la industria y sus múltiples tribunas de opinión./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”La búsqueda de lo autentico, cree Alice, es también una reacción de la gente cuando se ve invadida por productos artificiales “Creo que cuanto más se consume artificial, mayor es la necesidad de buscar lo auténtico. Acaso por eso estos movimientos de gente buscando productos naturales son tan fuertes en las ciudades. La autenticidad es más necesaria cuando estás rodeado de edificios y plástico”, estima./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”A su manera, Alice Feiring pregona contra la adaptación del gusto del vino a un estilo que da seguridad porque es el que valoran críticos poderosos. “Desde 1982 hasta el 2007, el mundo del vino estuvo gobernado por dos revistas, cuya influencia era tan grande que muchos bodegueros y enólogos empezaron a moldear sus vinos para complacer a esos paladares dominantes”, recuerda, como estableciendo el contexto. En esos años –admite Alice- la cultura del vino se potenció y se extendió en nuevos mercados, pero no había mucha diversidad de estilos en la oferta. “Todos estábamos tomando lo mismo. Esa fue una de las motivaciones para escribir La Batalla por el vino y el amor. “Simplemente sentí que la desmedida popularidad del paladar de Parker, y su estilo, le estaba haciendo mal a otro estilo de vinos, a otra manera de juzgar los vinos, a esa manera que a mi gusta. Por eso escribí mi primer libro”, agrega./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”Alice dice que hoy en día el panorama es diferente, y reconoce que incluso Parker consiguió adaptarse y buscar mayor diversidad en su opiniones al contratar otros especialistas para catar y así juzgar los vinos de varios paladares. También destaca una especie de “efecto de horizontalización” en la opinión sobre el vino y sus estilos, que surge a partir de la emergencia de miles de blogs y publicaciones que califican vinos. La sensación es que si bien la blogosfera está lejos de llegar a tener la influencia de Parker, la pirámide ya no es tan vertical./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”“Tomó bastante tiempo, pero la manera de hacer vino y las amplitud de opiniones hoy es mas diversa.br /En la producción esta idea incluye al Nuevo Mundo, que retomó estilos un poco mas auténticos. En esta nueva fase, los más grandes ya no son los más poderosos y además hay otros estilos que están ‘autorizados’ a formar parte del mercado”, sostiene Alice./divdiv style=”color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px;”Ya sea en sus libros o en las charlas, Alice Feiring proyecta imágenes de viñedos en Rhone, o Rioja o degustaciones en la Romanée Conti, o Piamonte. Dice que esa manera de describir lugares, personas y situaciones alrededor del vino es una de las cosas que más le apasionan en su trabajo. “Quiero ofrecer una historia y no solo mi opinión sobre un vino o un productor. Creo y espero que con lo que cuento cada uno se vaya haciendo una idea de lo que el vino puede ser. Y así decidir si quieren tomarlo o no”, explica. Por eso, le molesta cuando alguien le pregunta que vino tiene que comprar. Si bien es verdad que el consumidor promedio suele confiar más en el paladar de algún entendido en el vino que en el propio, las sugerencias sobre vinos pueden ser con puntos en las revistas o con la historia detrás del producto. “Pasa algo extraño porque por un lado mucha gente empieza a tomar vino y quiere ir aprendiendo un poco mas para poder hablar con sus amigos o elegir mejor. Pero a la hora de leer, no siempre les gusta. Prefieren el atajo. Yo quiero contar lo que puede ser la experiencia de tomar ese vino, de donde viene, quién lo hizo, etc.”./divdiv style=”color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 15px; text-align: center;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”—————/span/divdiv style=”padding: 0px 0px 15px;”span style=”color: red; font-family: Verdana, sans-serif;”span style=”line-height: 18px;”Sin lugar a dudas el mundo del vino necesita de mayor seguridad de parte de nosotros los consumidores, para no irnos todos por elnbsp;mismonbsp;camino, lo digo siempre y lo voy a seguir repitiendo: El mejor vino es el que a cada uno de nosotros nos gusta, no existen los paladares de oro y nadie tiene palabra santa y si no pensemos en el dicho “sobre gustos no hay nada escrito” o no debería haberlo…/span/span/divdiv style=”padding: 0px 0px 15px; text-align: right;”span style=”color: red; font-family: Verdana, sans-serif;”span style=”line-height: 18px;”Lau Malbec/span/span/divdiv class=”blogger-post-footer”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3326656404244398954-3493506319398073049?l=vinosdesudamerica.blogspot.com’ alt=” //div

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