Por iniciativa del sector vitivinícola y el gobierno nacional, el Papa Francisco recibió de manos de la presidenta de la Nación, las primeras botellas del vino “Todos”. Se trata de una partida exclusiva para el Santo Padre de 450 litros de vino de la variedad blanca Torrontés Riojano, certificado como apto para la celebración de la misa.
Uvas de todo el país
La iniciativa contó con la coordinación del Fondo Vitivinícola, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Mendoza y la Corporación Vitivinícola y la colaboración del presidente de la Cámara de Diputados, ing. Julián Domínguez. Se trata de un vino de características especiales ya que las uvas provienen de fincas de pequeños viticultores de las provincias de Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y Río Negro. “Estos viñateros participan de los Centros de Desarrollo Vitícola, un programa de integración y transferencia tecnológica dentro del Plan Estratégico del sector, que coordina el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria”, comenta el Ing. Carlos Parera, director regional de INTA Mendoza-San Juan.
Una vez que la uva llegó a Mendoza, en el mes de marzo, fue vinificada en la bodega experimental del Centro de Estudio Enológicos del INTA, en Luján de Cuyo, Mendoza. Esta primera partida es de 450 litros y se elaboró según el método del Padre Oreglia para poder ser certificado por el Arzobispado de Mendoza como “vino de misa”. “El resultado de este proceso, realizado con mucho cuidado y dedicación, es un vino dulce natural con 13,7% de alcohol”, explica el enólogo Santiago Sari, responsable de la microvinificación.
Un vino, todos los vinos
El diseño de la imagen convocó a reconocidos estudios de diseño entre los que resultó seleccionada la propuesta del estudio Boldrini & Ficcardi, con gran trayectoria en el diseño de etiquetas para vinos argentinos y extranjeros. El vino se llama “Todos” y responde a la intención de que sea un motivo de unión, de encuentro. “La imagen y el nombre seleccionados transmiten claramente la idea ecuménica de que “el vino nos une” y genera un gran sentimiento de pertenencia bajo la palabra TODOS. Es una imagen sencilla y potente, clara y cercana. La botella refleja transparencia y pureza”, consignaron en su propuesta los diseñadores Pupo Boldrini y Gato Ficcardi. En la contraetiqueta, puede leerse la procedencia de las uvas y se hace referencia a los pequeños productores: “hombres y mujeres que depositan su trabajo y su esperanza en la certeza de que el vino nos une”.
Vino Argentino para el mundo
La presidenta de la Corporación Vitivinícola, Hilda Wilhem de Vaieretti, resalta que esta partida enviada al Papa Francisco es la primera y que pretenden continuar proveyendo el vino de misa durante todo el papado. En la carta enviada al Vaticano, los referentes de la vitivinicultura argentina expresaron que “sería un gran honor que Su Santidad Francisco aceptara este obsequio, el fruto del trabajo de miles de hombres y mujeres que depositan sus esperanzas en las viñas y encomiendan sus cosechas a la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos”.
Fuente:
http://www.unbuenvino.com.ar/
