El enólogo mendocino Juan Ubaldini es el responsable de El Equilibrista Wines. Un proyecto que surgió con el fin de elaborar vinos de acuerdo a su gusto y placer.
Tres son los vinos de la línea El Equilibrista que nos convida: El Joven Equilibrista, El gran Equilibrista y El Sensacional Equilibrista. Tres estilos bien definidos para satisfacer paladares diferentes, pero conocedores del buen beber.
Hoy vamos a presentar El Sensacional Equilibrista. A la vista se entrega con un rojo rubí profundo. Frutas rojas de carozo asoman a la nariz y van dando paso a perfumes de coco y vainilla dulce por el aporte del roble. En boca sorprende: intensa presencia de taninos en el ataque dan paso a un paladar más redondo. En el final, la fruta madura juega con un cierto amargor.
Para saber: Está elaborado con 90% de Malbec y 10% de Merlot y criado en barricas de roble durante 12 meses. Promete una guarda de 8 años.
Es un vino elegante que se define por la Malbec pero con el toque distintivo de Merlot. Para paladares exigentes y audaces.
Patrizia :typeo:
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