Bodega: Celler Vall Llach
Zona/Denominacion: Porrera, El Priorato.
AÑADA: El inicio de la añada 2010 fue fría con un invierno largo, con nevadas y bastantes precipitaciones, factores que favorecieron durante el mes de Marzo un buen brote (un poco tardano) y un buen crecimiento vegetativo en el primer recorrido de las cepas. La lluvia estuvo presente durante todos los meses primaverales. A mediados de Junio se vieron las primeras flores en los racimos con una vegetación abundante. Pese a la abundancia de lluvias se manifiesta un perfecto estado sanitario gracias básicamente a las temperaturas moderadas y a la regularidad de los días ventosos. Julio fue un periodo más regular respecto a los últimos años, iniciándose el envero en la mayoría de variedades a finales del mes. Agosto avanza pausadamente, debido a ser un mes bastante temperado, exceptuando la última semana al igual que la primera quincena de Septiembre cuando el calor y la insolación fuerte permiten una buena maduración de los racimos. Otoño empezó con calor de día, con noches bastante frías y con lluvia, mientras que en Octubre se impuso un tiempo típicamente otoñal. En todos los estadios fenológicos se mantuvo una semana y media de diferencia – que ya marcó el brote – respecto a añadas anteriores. La maduración del racimo fue lenta debido, básicamente, al contraste de temperaturas entre el día y la noche y el racimo se recogió en una estado sanitario muy bueno, finalizándose la vendimia durante la segunda semana de Noviembre. En resumen la añada fue tranquila, pausada y fresca.
Variedades: Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon
Grado alcohólico: 15,5%
VINIFICACIÓN: Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 i 5.000 l de capacidad. Fermentación a Tª controlada entre 25º y 29º C a lo largo de 17 días con bazuqueo diario y remontados suaves.
