Filosofía de la Bodega
Somos una pequeña bodega con una idea clara, no intervenir ni en el campo ni en la bodega, con un ultimo fin, que en la botella este la variedad y el suelo, y no este mediatizado por productos o elementos externos.
Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos
cosas.
Buena pregunta¡¡¡¡, nosotros elaboramos con métodos usados hace años, con raspon, sin despalillar, utilizando poco las bombas, pero con medios modernos, utilizamos el control de fermentación por frío, y estamos muy pendientes del estado optimo de maduración de la uva, para decidir el día de vendimia.
Defina vuestros vinos
Tenemos 5 vinos de garnacha tinta, uno de syraz, y uno blanco de garnacha.
Son vinos que huelen de donde son, a plantas, arbustos, a campo¡¡¡
Sin demasiada extracción, frescos, agradables y complejos.
¿Teneis un publico definido?
Creo que no, pero indudablemente personas con interés por otras zonas que no sean las dos clásicas.
Nuestros vinos son mas atlánticos que mediterráneos, por lo que podrían ser del gusto de los vinos de países mas frescos.
¿Vuestros vinos hacia que mercado van mas, hacia el nacional o el
extranjero?
Al principio estaban dirigidos al mercado español, pero parece ser, que los mercados de fuera entienden (aprecian) mas mis vinos, y están subiendo las exportaciones cada vez mas.
Proyectos para el 2016
Poder seguir haciendo este tipo de vinos, que con los mercados tan globalizados y tan competitivos es complicado
