Me dispongo a presentarte nuestro Joven proyecto;Bueno, un pequeño adelanto de nuestra historia en el mundo del vino. Mis padres son una típica familia de viticultores que tras aumentar su masa vegetal, decidieron en el año 2001 fundar su propia bodega, con la que poder plasmar todo su esfuerzo y su trabajo. Dicha bodega se denominó GARCIA RAMÍREZ, y en ella han venido elaborando los vinos HEREDAD GARBLO, que es una gama típica de Rioja, con un vino Joven, un Crianza y un Reserva.
Nuestra familia estaba compuesta por 4 miembros, mis padres (Paco García y Julia Pablo),y sus 2 hijos, mi hermano Francisco García, y yo. Pero en el mismo año 2001, un trágico accidente de coche, se lleva de nuestro lado a mi hermano Francisco, así que el proyecto se queda cojo, ya que mi hermano era el encargado de todo, y yo estaba cursando mis estudios universitarios de Ingeniero agrícola en Zaragoza. Así que yo me tuve que volver a La Rioja, para ayudar a mis padres con la bodega, y principalmente aprender de este mundo, ya que con mis 21 añitos de entonces me quedaba mucho por aprender.
Ya en el año 2008, me toca a mi hacerme cargo de la empresa y decido hacer un cambio en el estilo de los vinos, y hacer un vino diferente, que plasme cómo entiendo yo el mundo del vino y con el que hacer un homenaje a mi padre y fundador de la bodega. Dichos vinos se llaman PACO GARCÍA. Que es el nombre de mi padre, y con ellos lo que intentamos es enganchar a la gente joven en el mundo del vino, para ello generamos imágenes modernas, recordables, y vinos con gustos especiales para jóvenes, más aromáticos, y jugosos.
“¿Por qué mis amigos no quieren probar el vino?”
“¿Qué hace falta que les ofrezcamos para que entiendan y disfruten de esta
cultura?”
Desde entonces mi única obsesión ha sido la de trabajar duramente en la bodega y en el campo para descubrir qué camino debía de andar para conseguir su objetivo:
Encontrar un vino que gustara y que atrajera, que dejara disfrutar a sus
consumidores, que le gustara a él y que le permitiera vivir de su pasión, el
cultivo de sus viñas y la elaboración de sus vinos.
“¿Qué deberíamos de conseguir?”
La idea estaba clara, teníamos que hacer algo distinto, algo diferencial, vinos más modernos,afrutados y golosos al paladar, imagen más llamativa y, sobretodo, muy gustosos para los jóvenes de hoy en día. Es decir, acercar el vino a las nuevas generaciones y a los no consumidores; y que a la par, a los ya introducidos en el mundo del vino les permitiera disfrutar de este vino; con esa idea clara, disfrutar del mundo del vino.
La gama PACO GARCÍA, se compone de 4 vinos. Muy modernos, ya que son muy gustosos, con mucho sabor, pero a la par muy amables. Te comento lo que he intentado conseguir con cada uno de ellos.
-Un SEMICRIANZA , llamado PACO GARCÍA SEIS.
-Un Crianza de familia PACO GARCÍA CRIANZA
-Un vino de cariño BEAUTIFUL THINGS de PACO GARCÍA
-Un vino muy divertido EXPERIENCIAS DE PACO GARCÍA que en el primer año es la EXPERIENCIA Nº1 (100% Garnacha de viñedos de altura) y este año es la EXPERIENCIA Nº2 (LA GRACIA DEL GRACIANO 100% GRACIANO)
A continuación te explico, lo que son cada uno de ellos, el público objetivo al que va dirigido y lo que hemos buscado conseguir con cada uno de ellos.
-Un SEMICRIANZA , llamado PACO GARCÍA SEIS.
Ya que lleva 6 meses en barrica con tostado bajo, con el fin de potenciar la fruta lo máximo posible, es superoriginal, y un vino que engancha a todo tipo de gente, incluso los que no son consumidores habituales. La intención de este vino es buscar un consumo desenfadado y que enganche.
Este vino es una semimaceración carbónica, es decir despalillamos el racimo, pero no estrujamos las bayas. En dichos procesos de despalillado/estrujado, algunas de las bayas se rompen y otras no. Por ello algunas de las bayas fermentan sin romperse(maceración carbónica) y otras fermentan con una fermentación alcohólica de uvas estrujadas.
El objetivo es elaborar un vino joven diferente, con mucha fruta, fruta de perfil fresco y frutal para que invite a beber, y los no duchos en el consumo del vinos, les resulte fácil su iniciación.
Las uvas provienen de un viñedo Joven (2007) denominado “la viña del seis”, ya que desde su plantación fue concebida para hacer este vino. Con emparrados muy altos, y situado en la parte alta de la sierra que pega a la bodega, con la intención de conseguir con ello vinos muy frescos.
Es un vino goloso y estupendo, fue concebido para enganchar a nuevos consumidores, o gente que ya rehuía por sistema del “mundo del vino”. Y la verdad que está apasionando a muchos de nuestros nuevos consumidores y que me está sorprendiendo, ya que está siendo una vía de enganche para nóveles en el consumo del vino, una de los objetivos que me marqué cuando comencé con este proyecto.
En valoraciones está situado entre los mejores vinos de España relación calidad/precio. En la guía del vino cotidiano está en el cuadro de honor, y en la guía de Alicia Estrada lo puntuó como el segundo mejor de Rioja por debajo de 10€.
-Un Crianza de familia, llamado PACO GARCÍA CRIANZA.
Elaborado principalmente con uva proveniente de los viñedos del “paraje de los 3
marqueses”, sito en Logroño. Esta viña recibe este nombre ya que en dicho paraje se encuentran las bodegas más ilustres de Logroño como son Marqués de Murrieta, Marqués de Vargas. Nosotros antes éramos proveedores de uva de Murrieta, ya que tenemos viñedo colindando.
Las barricas son de roble Francés de segundo uso, con tostado medio para respetar la fruta y ganar en complejidad.
Con este vino se ha buscado un vino más serio, con mucho aroma, complejidad en boca y en la parte olfativa, que tenga capacidad de evolución y expresión, pero en el que la maduración en madera ya tome protagonismo, siempre dejando la madera en un segundo plano con respecto a la fruta.
Estamos con la añada 2012, pero brevemente saltaremos a la 2013.
En 2011 Parker nos han puntuado con 90 puntos, referenciándolo como uno de los
mejores Crianzas de Rioja. Y la guía del vino cotidiano lo ha valorado como el segundo mejor vino con madera de España.
En la 2012 Jancin Robinson (U.K) hizo mención especial, como el ejemplo del mejor vino Crianza de Rioja, y auguró un grandísimo futuro.
-Un ALTA EXPRESIÓN llamado BEAUTIFUL THINGS de PACO GARCÍA.
Elaborado con de las uvas provenientes de viñedos de 80 años y madurado en barricas de Roble Francés totalmente nuevo.
En el BEAUTY huimos de los vinos con exceso de concentración y tanicidad. Buscamos un vino ELEGANTE (con mayúsculas), UN VINO NATURAL, que una sencillamente nuestras mejores uvas, nuestras mejores barricas, y nuestros mayores cuidados.
Con este vino, Ana (mi pareja) y yo quisimos darnos un homenaje, y hacer un vino para disfrutarlo, para enamorarnos y para que quede tatuado en nuestros momentos especiales.
Digno de momentos especiales, como leer un libro frente a una chimenea, ver llover desde el salón de tu casa, o para el momento más especial, IDEAL para hacer el amor.
En Parker consiguió 92 puntos y numerosas medallas internacionales.
En la guía de vinos ABC fue nombrado como el mejor vino de Rioja junto a Prado Enea de Muga, en la guía que valora los mejores vinos de Rioja, por debajo de 35€.
Por último comentarte una nueva gama que sacamos en la bodega a finales de 2014.
Será una gama escasa en botellas, pero notable en comunicación y diversión tanto con nuestros clientes como para la prensa especializada.
Dicha gama se llama Experiencias de Paco García y os explico qué son las Experiencias.
Experiencias de Paco García
Experiencias de Paco García queremos hacer disfrutar a nuestros clientes y amigos de las particularidades de cada variedad, de las diferencias entre tipos de barricas, entre un vino con sulfuroso y sin sulfuroso… y un sinfín
más de experimentos.
En experiencias cada año elaboraremos un vino nuevo y del cual no repetiremos en años posteriores, cada año un nuevo juego. Habrá años que la experiencia tan solo se componga de una botella y otros años serán dos botellas,
serán los años que la experiencia se trate de comparar el mismo vino en diferentes barricas,con y sin sulfuroso…
En esta primera experiencia, el vino es un 100% Garnacha de un viñedo situado en altura,es el viñedo más alto de Garnacha situado en el valle del camero viejo, Rioja media.
Se podría asemejó a una Grenache francesa, y en esta experiencia se ha intentado demostrar a la gente la fragilidad, elegancia y personalidad en aromas de esta sutil variedad en situaciones de viñedo en altura.
De esa experiencia Nº1, tan sólo se elaboraron 8000 botellas. “Y SE AGOTARON EN 3 MESES”,
La experiencia Nº2 es un 100% GRACIAS…SI, en vez de graciano, es un juego para
entender el graciano en un consumo más amable. Este vino ya está disponible en el mercado desde hace escasas semanas.
Para futuros años tenemos ya preparadas otras experiencias/juegos con los que divertir a la gente y animar a nuevos consumidores a entrar en este bonito mundo.
A tener en cuenta que este vino (Graciano)no dudará todo el año, y que solo habrá hasta que se agoten las 13.065 botellas, y así hay que comunicarlo al mercado.
“¿Quién forma el equipo Paco García?”
Para finalizar también comentarte que coincidiendo con la salida al mercado de los vinos Paco García, comenzó a trabajar en la bodega Ana Fernández Bengoa, mi mujer, mi gran apoyo, el amor de mi vida y el otro 50%(por lo menos) del proyecto Paco García.
Ana tiene ya más de 10 años de experiencia en el mercado de la exportación de vinos de calidad, y su carrera profesional es dilatada ya que ha trabajado desde secretaria de exportación hasta directora de exportación al alguna de las bodegas más prestigiosas de España, y es la persona encargada en nuestra bodega de las redes sociales y exportación.
El equipo ha crecido y nos ha permitido contratar a tres jóvenes más para el proyecto, algo que nos hace especial ilusión en estos momentos en los cuales el paro hace estragos.
Y ahora nos toca a Ana y a mi (Juan Bautista), hacernos cargo de la gestión de la bodega,y de la comercialización de los vinos.
