Terras Gauda grupo está formado por tres bodegas: bodega, Viñedos y Bodegas Pittacum y Quinta Sardonia, y por la planta de enlatado del Rosaleira.
Bodega fundada en el Valle de O Rosal, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, con una producción inicial de 37.000 botellas de la cosecha de 1990.
En los tiempos que corren y saliendo al mercado cada día un vino nuevo, ¿Que os hace diferente a las demás bodegas ?
Sin duda, para TERRAS GAUDA es la apuesta por el I+D+i para aportar mayor singularidad y autenticidad respetando las variedades de la zona y potenciándolas.
De este modo, nos hemos posicionado como un referente en investigación y desarrollo.
Fuimos pioneros con el proyecto de investigación de selección clonal de uva Albariño desarrollado en colaboración con el CSIC, organismo con el que hemos registrado 3 patentes, convirtiéndonos en una de las pocas bodegas de España que lo ha conseguido.
Llevamos tiempo pensando en como acercar los vinos a los jóvenes… ¿ Como lo haríais vosotros ?
TERRAS GAUDA lleva desde el 2002 acercando la cultura del vino a los jóvenes a través del Concurso Internacional de Cartelismo Publicitario Francisco Mantecón, que este año celebra la 11ª edición difundiendo información e imágenes de la bodega y sus vinos para la realización de los carteles.
Asimismo, el cartel ganador en cada edición es imagen de TERRAS GAUDA el siguiente año.
Gracias a la enorme repercusión internacional del Concurso Francisco Mantecón, hemos logrado dar a conocer, no solo la bodega y nuestros vinos, sino también Galicia a diseñadores y artistas de todo el mundo, estudiantes de prestigiosas universidades internacionales y nacionales, asociaciones, estudios de diseño, periodistas, etc,
Por dar cifras, más de 12.000 carteles de 86 países de todo el mundo han participado en el Concurso desde la 1ª edición y, muchos de los diseñadores son, sin duda, jóvenes.
¿ Creéis que la crisis en nuestro sector esta llegando a su fin ? Sino es así , la solución es exportar a China y a Rusia…por cierto, ninguno de los dos países tiene cultura vitivinícola.
Es complejo aventurar el final de esta situación. En Terras Gauda llevamos muchos años apostando por la internacionalización, ya que consideramos que las exportaciones son fundamentales para incrementar la cuota de mercado. En nuestro caso, comercializamos los vinos en más de 50 mercados internacionales. También en China y Rusia, con un crecimiento lento, pero son muy importantes para la bodega.
Por último, con que maridarías tus vinos…algo diferente.
TERRAS GAUDA marida perfectamente con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.
Pero también con platos de la cocina asiática o con carnes blancas y
arroces.
LA MAR
(85% Caíño blanco, 10% Albariño, 5% Loureiro) se ensambla a la perfección con pescados y mariscos gracias a su buena acidez, pero el abanico de maridajes se amplía gracias a su poderoso cuerpo y volumen, pudiendo combinarse con guisos
o carnes al horno sin descartar platos especiados o ligeramente
picantes.
PITTACUM barrica
, de nuestra bodega de El Bierzo, permite un rico y variado casamiento con platos y alimentos: Carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados. También embutidos, quesos, pasta, empanadas, ensaladas correctamente aliñadas
QS, de QUINTA SARDONIA,
es perfecto para carnes a la brasa, caza en general y, por ejemplo, con el pato en salsa de Oporto (por el toque dulce).
