Los espumantes no bajan la guardia. Las bodegas siguen apostando a su gran producción y su consumo es cada vez mayor.
Puerta de entrada para los nuevos consumidores de vinos, las burbujas no paran de recrearse. Hoy les ofrecemos dos dulces y uno seco.
Kaiken Brut
Este espumoso elaborado con 70% de pinot noir y 30% de chardonnay posee un delicado aroma a frutos rojos con notas de levadura; ciertamente, muy seductor. Su color transparente brillante insinúa reflejos dorados. Pequeñas y delicadas burbujas se elevan armoniosamente para aturdir nuestra nariz. Su sabor es exquisito y nos permite apreciar su guarda de dos años en botella, a la vez que descubrir su elaboración bajo el método Champenoise.
Producto de viñedos ubicados en el Valle de Uco, la zona vitivnícola más alta de Mendoza es elaborado por Kaiken Wines: “Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Chile y Argentina, Viña Montes decidió cruzar también la Cordillera de los Andes que separa a ambos países, con un firme propósito: el de producir grandes vinos, combinando para esto las excepcionales condiciones de la zona mendocina, y el trabajo y talento de profesionales, tanto chilenos como argentinos. Vinos que reflejarán lo mejor de cada lado de la cordillera.”
Dulcet (Bodega Navarro Correas)
Navarro Correas apuesta al dulce y nos convida con este espumoso de su línea premium. Un sabor muy fresco: cítricos, manzana; destacan sus aromas a flores blancas. Para saber: Ideal para preparar tragos.
Otro dulce: Rosado Dulce
Destacan sus frutos rojos y su tentador color. Esta elaborado con semillón, chardonnay y pinot noir bajo el método charmat. Resulta muy fresco, de sabor agradable con la acidez y el dulzor justos. Procedente del sur argentino, del Alto Valle del Río Negro y elaborado por Humberto Canale pionero en la producción de vinos en la Patagonia argentina. Para mayor información sobre la bodega: http://www.bodegahcanale.com/home.html
En próximos artículos continuaremos con más burbujas. Y ¡¡¡Felicidades!!!
Patrizia :typeo:
